Сорта винограда франции


Винные сорта винограда Франция

Французский винный сорт винограда народной селекции, относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.Алиготе выращивается во Франции, Калифорнии и Восточной Европе.Вино лучше пить молодым, способность к выдержке невысока.

Гренаш Нуар, или Гарнача Тинта - древний сорт винограда, винного назначения.Популярен в Испании и Франции.

Технический сорт винограда. Французский сорт, распространен в Бордо, его культивируют во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии.Синоним серьезного красного вина, способного, старея, обретать тонкость и благородство. Самый распространенный в мире сорт винограда.

Технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Является разновидностью, близкой к сорту Каберне-Совиньон.Вина из этого винограда менее окрашены, чем Каберне-Совиньон, с ароматом малины и тонами ежевики во вкусе.

Винный сорт. Виноград с высоким содержанием танинов, что полезно для выдержки и кислотности.

Клерет белый - старинный французский винный сорт винограда.

Винный сорт винограда французского происхождения, позднего периода созревания.

Французский технический сорт винограда, распространен на побережье Средиземного моря, в Алжире, на юге России.В прохладные годы он вызревает лучше Каберне Совиньон, а в теплые набирает больше сахара.

Мозак Блан, или просто Мозак - французский винный сорт винограда.

Испанский винный сорт винограда, позднего периода созревания

Древний винный сорт винограда, распространен во Франции, Испании, Австралии.

Винный сорт Бургундии и Шампани (Франция).

Один из классических винных сортов Бордо.

Винный сорт винограда, произошел из Франции (Сотерн).

Происходит из Франции, виноград долины Роны.

www.vinofan.ru

Винные сорта винограда Франция весь список

Французский винный сорт винограда народной селекции, относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.Алиготе выращивается во Франции, Калифорнии и Восточной Европе.Вино лучше пить молодым, способность к выдержке невысока.

Гренаш Нуар, или Гарнача Тинта - древний сорт винограда, винного назначения.Популярен в Испании и Франции.

Технический сорт винограда. Французский сорт, распространен в Бордо, его культивируют во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии.Синоним серьезного красного вина, способного, старея, обретать тонкость и благородство. Самый распространенный в мире сорт винограда.

Технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Является разновидностью, близкой к сорту Каберне-Совиньон.Вина из этого винограда менее окрашены, чем Каберне-Совиньон, с ароматом малины и тонами ежевики во вкусе.

Винный сорт. Виноград с высоким содержанием танинов, что полезно для выдержки и кислотности.

Клерет белый - старинный французский винный сорт винограда.

Винный сорт винограда французского происхождения, позднего периода созревания.

Французский технический сорт винограда, распространен на побережье Средиземного моря, в Алжире, на юге России.В прохладные годы он вызревает лучше Каберне Совиньон, а в теплые набирает больше сахара.

Мозак Блан, или просто Мозак - французский винный сорт винограда.

Испанский винный сорт винограда, позднего периода созревания

Древний винный сорт винограда, распространен во Франции, Испании, Австралии.

Винный сорт Бургундии и Шампани (Франция).

Один из классических винных сортов Бордо.

Винный сорт винограда, произошел из Франции (Сотерн).

Происходит из Франции, виноград долины Роны.

Французский сорт.

Уньи Блан - французский винный сорт винограда среднего периода созревания.

Турбат (Tourbat) - винный сорт винограда французского происхождения.

Распространен во Франции (в Бургундии и Шампани), культивируется также в Германии, Швейцарии, Венгрии, США.

Chenin Blanc - французский винный сорт винограда.

www.vinofan.ru

All about wines: Сортовые характеристики сортов винограда

Шпаргалка для слепых дегустаций

Шардонэ Оттенки: дыня, персик, ваниль, орехи, сливки, ананас, сдоба или мука свежего помола. Как правило высокий наброд алкоголя, кислотность средняя. Цвет - соломенный и золотисто-соломенный. Старый свет: Больше персика, возможны цитрусовые оттенки. Новый свет: Больше тропических фруктов (ананас, манго, папайя) и сливок. Совиньон Блан Оттенки: незрелый крыжовник, спаржа, болгарский сладкий перец, зеленые листики (папоротник, одуванчик, крапива). кислотность высокая. В молодом - зеленые отблески в цвете. Легкая горчинка в послевкусии. Старый свет: цветущие кустарники (жимолость), самшит (после выдержки), цедра грейфпрута. Новый свет: вместе незрелого крыжовника может быть вполне спелый, плоды маракуйи, часто встречаются аммиачные нотки (кошачья моча, запах пота итд.). Рислинг рейнский Оттенки: ревень, листья крапивы, кожура зеленого яблока, лайм, луговые травы, высокая минеральность. У старых вин - гудронный оттенок (бензин), сосновая смола и темный мед. Кислотность высокая, наброд низкий. Старый свет: минеральность. Новый свет: лайм и мед, оливковое масло. Гевюрцтраминер Оттенки: плоды личи, рахат-лукум, белый инжир, лепестки розы, нардовое масло (цитронелла). Остаточный сахар, низкий наброд. Старый свет: ощущается кислотность. Новый свет: кислотности нет - только свежие плоды личи, засахаренные личи, варенье из личи. Семильон Оттенки: скошенная трава, мед в сотах (воск и мед), белые тосты, нектарин, свежий инжир, цитрусовый мед, лайм. Низкая кислотность, высокий наброд, маслянистое. Старый свет: больше сена и травы. Новый свет: ощущение пчелиного воска не только в аромате, но и во вкусе. Шенен блан Оттенки: сушеные цветы, мокрая солома, мокрая шерсть, гуава, пряности, лимонная цедра, медоносы. Кислотность высокая, наброд высокий, пикантная горчинка в послевкусии. Старый свет: более высокая кислотность. Новый свет: пряности, цедра (цитрусовые), плоды гуавы, нектарин в меду или светлой патоке. Вионье Оттенки: мускатный орех, белый персик, свежий абрикос, сливки. Высокий наброд, низкая кислотность. Старый свет:послевкусие с оттенком талой воды. Новый свет: мощные тропические фрукты, перезрелый персик (с легкой гнильцой), мускатный орех. Марсанн Оттенки: марципановое тесто, миндаль. Высокий наброд, низкая кислотность, плотное и тяжелое во рту. Старый свет: луговые цветы, очень легкая миндальная нотка. Новый свет: Цветущий миндаль. Мускат Оттенки: цветущая роза, цветущий виноград, цветущий флер-д-оранж (апельсиновый цвет). Низкая кислотность, низкий наброд. Старый свет: свежие лепестки розы или шиповника. Новый свет: варенье из лепестков розы, тона уваренности. Пино Гри Оттенки: цветущие лепестки подсолнуха, незрелые семечки подсолнуха, масло холодного отжима, дымок. Старый свет: цветущие кустарники. Новый свет: цукаты. Каберне Совиньон Оттенки: черная смородина, сафьяновые оттенки. Рубиновый оттенок в цвете, много танинов, высокая кислотность. Старый свет: свежие ягоды и листья смородины, сладкий перец. Новый свет: черный шоколад, табачная крошка, ментол (листья мяты) или листья эквалипта (совсем жарко). Черная смородина в виде джема/конфитюра. Мерло Оттенки: переспелая черная слива, удушливые лепестки мака (тюльпан, пион), ягодный кекс, ягоды паслена, белый перец, кофе. Низкая кислотность (бархатистость), мало танинов, пурпурные (фиолетовые) оттенки в цвете. Старый свет: дикая слива, слива сорта "изюмерик", иногда "порох". Новый свет: зерна кофе, сливовый джем, копченый чернослив, много белого перца. Сира/Шираз Оттенки: черный перец, ягоды (шелковица, красная смородина, ежевика), табачная крошка. Яркий рубин в цвете. Старый свет: много ежевики, красной смородины и перца. Новый свет: Дым, шелковица, горелая резина, гудрон, пригоревший смородиновый джем. Пино Нуар Оттенки: фиалка, вишня, земля, ароматы фермы (навоз, свежевскопанная земля), оттенки дичи. Быстро рыжеет, мало танинов, большой наброд, кислотность средняя. Старый свет: вишня, войлочная вишня, вареная свекла. Новый свет: вишневое и малиновое варенье. Неббиоло Оттенки: чернослив, увядшая роза, трюфели, кожа, изюм, оттаявшая земля, лакрица, горячий асфальт, каменноугольная смола (смолистые оттенки). Быстро рыжеет, высокая кислотность, высокий наброд. Каберне Фран Оттенки: карандашная стружка, малина, табачный зеленый листик, трава-осока. Мало танинов, кислотное, очень легкое по текстуре и несколько бледное в цвете (бледный рубин). Старый свет: незрелая малина, малиновый лист. Новый свет: малиновое варенье. Гаме Оттенки: банан, бланшированная клубника, бланшированная малина. Высокая кислотность, мало танинов. Малиновый цвет при углекислотной мацерации. Старый свет: Спутник Божоле - амиловый эфир (лак для ногтей, леденцы - барбариски). Гарнача/Гренаш Оттенки: лакрица, сушеная малина, дым, средиземноморские травы - специи(гаррига, тимьян, лаванда, чабрец, полынь, кора сосны). Высокий наброд, низкая кислотность. Гранатовый цвет. Старый свет: много южных трав (напоминает песто). Новый свет: малиновый джем (чуть горелый). Санджовезе Оттенки: холодный чай, красная черешня (вместе с травянистыми плодоножками), лекарственные травы, луговая трава, флорентийский ирис. Цвет рубиновый, но быстро рыжеет. Старый свет: высокая кислотность. Темпранильо Оттенки: ржаная корочка, табачная крошка, клубничные пастилки. После выдержки - какао, мокко, шоколад. Низкая кислотность, бархатистость. Старый свет: ржаной мякиш, оттенки старой кожи. Новый свет: клубничное варенье, много ванили, клубника в шоколаде. Зинфандель Оттенки: ржавая окалина, незрелая черника/ежевика, смесь пряностей для плова. Цвет - темный рубин, высокий наброд. Старый свет: анималистический оттенок (кровь, пот, гниль). Новый свет: черничная нотка (очень много ягод), ржавчина, сушеная малина. Мальбек Оттенки: спелая черника, бархатистый в меру пряный, черный рубин в цвете, низкая кислотность, высочайшая плотность в теле и цвете, кожевенный оттенок. Старый свет: более ягодный. Новый свет: больше кожи и табака. Мурведр/Монастрель/Матаро Оттенки: сырое мясо, влажный мох, кислые красные фрукты. Высокий наброд, низкая кислотность, яркий рубин. Старый свет: прелость. Новый свет: засахаренные красные ягоды. Кариньян Оттенки: кислые и вяжущие лесные ягоды (кизил, терн), жесткий травянистый вкус (если не углекислотная мацерация), грубое, шероховатое послевкусие. Старый свет: трава (сурепка, люцерна), в послевкусии - так называемый "гребневой тон", но слабо выраженный. Новый свет: кизиловый конфитюр. Пинотаж Консервированный в железной банке сок красных ягод (оттенок металла), молочный шоколад, химические оттенки (лаки, краски, фенол итд.). Новый свет: сильные нотки ржавой окалины и заспиртованных красных ягод.

Основные сорта винограда Франции (кроме классических)

Алеатико - красный мускатный сорт из Корсики. Из него делают вино под тем же названием. Арамон - высокоурожайный южный столово-винный сорт, сейчас используется редко. Браке - основной сорт Bellet (возле Ниццы). Гаме - сорт Божоле; сочный, легкий и ароматный. Также растет в долине Луары, особенно в Турени, и в Центральной Франции. Гренаш - мощный красный сорт, используемый в Шатонёф-де-Пап и Кот-дю-Роне, а также для производства красных (например Tavel) и десертных вин в Руссийоне. Гролло, или Гросло - широко-распространенный в долине Луары красный сорт, используемый, например, в Anjou Rose. Дюра - местный сорт Гайяка. Каберне Фран - высокоурожайный сорт, ближайший родственник Каберне Совиньона, используемый в Бордо (особенно в Сент-Эмильоне) и в долине Луары. Кариньян - ведущий производитель основной массы вина на юге Франции, имеет довольно пресный вкус, хотя исключением является вино, сделанное из ягод старых лоз. Значительно улучшается после карбонической мацерации. Карменер - старый Бордосский сорт, сегодня большая редкость; популярен в Чили. Кот - синоним Мальбека в долине Луары. Кунуаз - "перечный" южный сорт; редкий, но хороший. Мальбек - важный сорт, сегодня постепенно исчезающий из лучших вин Бордо, но основной сорт в Каоре. Мерло - важный элемент высококачественных вин Бордо, доминирующий сорт в Помероле. Мондёз - основной красный сорт в Савойе. Мурведр - ключевой сорт Бандоли в Провансе, широко распространен на юге Франции и Южной Роне. Негрет - распространен во Фронтоне и Гайяке. Ньеллучьо - корсиканский сорт, сегодня считается аналогом Санджовезе. Оксеруа - синоним Мальбека в Каоре. Пино Д'Онис - местный сорт Луары, особенно в Анжу и Турени. Пино Менье - "младший брат" Пино Нуара, "разрешенный в Шампани", но и используемый в некоторых великих винах. Пти Вердо - высококачественный второстепенный сорт Бордо. Пульсар - сорт, распространенный в Жюре. Сенсо - знаменитый сорт Южной Роны, используют в Шатонёф-дю-Пап и др., а также на юге Франции, часто в розовом вине. Скьячарелло - легкий, перечный корсиканский сорт. Танат - танинный сорт, культивируемый на Юго-Западе, особенно в Мадиране.   Трессо - основной сорт для красных вин Жюры, "младший брат" Пульсара. Фер или Фер Серваду - используется для нескольких вин на Юго-Западе, в основном в Марсильяке.

Белые сорта винограда:

Алиготе - второстепенный бургундский сорт с высокой кислотностью. Вина из него пьют молодыми.Альтесс - савойский сорт. Вина часто продаются как "Roussette".Аруфьяк - культивируется в Беарне (Pacherence du Vic-Bilh).Барок - используют в Беарне для производства Tursan.Беро - так называют в Бургундии Пино Гри.Блан Фюме - так называют Совиньон Блан в Пуйи-сюр-Луар.Бланкет - синоним Мозак Блана (Mauzac Blanc) и Кларет Блана (Clairette Blanc).Бурбуленк - выращивают на юге Франции (Minervois, La Clape), используют в красных и белых винах Шатонёф-дю-Папа. привносит в купаж богатство и кислотность.Верментино - итальянский сорт, известный в Провансе как Роль.Вионье - ароматный сорт в Кондриё (Северная Рона). Все больше в ходу на юге Франции, особенно в сортовых vin de pays.Гренаш Блан - вяловатый сорт, "рабочая лошадка" юга.Гро Мансен - один из основных сортов Жюрансона, очень ароматный.Гро План - синоним Фоль Бланша в западной части долины Луары.Жакер - сорт Апремона и Шиньена в Савойе.Жюрансон Блан - второстепенный сорт для Арманьяка (не растет в Жюрансоне).Клевнер - название Пино Блана в Эльзасе.Клерет - сорт Южной Франции, обычно с нейтральным вкусом, в долине Роны из него делают игристое вино.Коломбар - сорт с низкой кислотностью, распространен в Западной Франции, популярен в производстве Vin de Pays. Также из него делают коньяк и арманьяк.Курбю - распространен в Жюрансоне (также его называют Sarreat).Лен-д-л'Эль - сорт, используемый в Гайяке.Маккабо - каталонский сорт, используемый в Руссийоне для десертных vins doux naturel.Мальвуази - синоним Бурбуленка в Лангедоке, Торбато в Руссийоне и Верментино на Корсике.Марсан (используют вместе с Руссаном) - белый сорт Эрмитажа и Северной Роны.Мозак - выращивают в Бланкет де Лиму и Гайяке.Мелонь де Бургонь - из него делают вино из Западной Луары Мюскадэ. Мюскадель - второстепенный сорт с легким мускатным ароматом, используется в сотернах и некоторых сухих белых Бордо.Оверна - так в Долине Луары навывают виноград семейства Пино.Пикпуль - синоним Фоль Бланша в Арманьяке; в Южной Роне и юге Франции для производства вин Picpoul de Pinet используется совершенно другой сорт Пикпуль Блан.Пино Блан - белая версия Пино Нуара, выращивают в Эльзасе и немного в Бургундии.Пино Гри - имеющий розовую кожицу, ароматный "мутант" Пино Нуара, распространен в Эльзасе.Пино-де-ля-Луар - синоним Луарского Шенен Блан.Пти Мансен - отличный, ароматный, распространенный на Юго-Западе сорт, используемый в винах Жюрансона и др.Роль - итальянский Верментино в Провансе.Роморантен - выращивают только в Шеверни (Cheverny); из него получается сухое, зачастую резковатое вино.Руссан (используют вместе с Марсаном) - из него делают белое Hermitage.Русет - синоним Альтесса в Савойе.Саваньен - виноград, используемый в производстве "желтого вина" в Chateau-Chalon (Жюра).Саси - второстепенный сорт в долине Йона.Семильон - великий сорт Бордо, важная составляющая сотернов, также используется в сухих белых Бордо.Сильванер - "рабочая лошадка" Эльзаса, чаще всего используют для производства легких Эльзасских вин.Совиньон Гри - версия Совиньон Блана с розовой кожицей, менее ароматный, но интересный, используют в некоторых высококачественных винах Грава.Тресалье - сорт, выращиваемый в верховье Луары (St-Pourcain-sur-Sioule), ныне утрачивающий свое значение.Уни Блан - распространен на западе и юге; итальянский Треббьяно; из него делают коньяк.Фоль Бланш - некогда основной сорт коньяка, также выращивают в Бордо и Бретани.Шасла - нейтральный сорт, используемый в Савойе, пуйи-сюр-Луар и Эльзасе.Шенен Блан - многогранный, высококачественный сорт долины Луары.

simplygreatwines.blogspot.ru

Основные сорта винограда

Основныесорта винограда

 

 

 

 

Франция

 

Сорта красного винограда:

 

 

 

Aleatico/Алеатико - красная разновидность корсиканского муската. Используется для изготовления вина носящего то же название. Из него получаются изящные красные десертные вина. Настоятельно рекомендую попробовать вина из этого сорта представительницам прекрасного пола.

 

Данное сладкое вино стоит употреблять в охлажденном виде с не очень сладкими десертами на основе красных ягод, либо на дижестив после еды.

 

Alicante-Bouchet/Аликанте Буше – плодовитый сорт, используемый на южных виноградниках для изготовления столовых вин. На мой взгляд не требует

 

особого внимания.

 

Aramon /Арамон– высокоурожайный сорт из которого делают на юге столовые вина, ныне претерпевает упадок.

 

Aspiran/Аспиран – старый сорт винограда региона Лангедок.

 

Auxerrois/Оссеруа – синоним винограда Мальбек в Кагоре.

 

Bouchet /Буше– синоним винограда Каберне Фран в Сент Эмильоне.

 

Braquet/Браке – основной сорт винограда в Белле,что близ Ниццы.

 

Brocol/Броколь – синоним винограда Valdiguie в Гайаке.

 

CabernetSauvignon/Каберне Совиньон –главный сорт Медока. Самый многообразный из красных сортов винограда, способный давать первоклассные вина на любой теплой почве, практически в каждом винном регионе мира. Маленькие, темные, порой поздно созревающие ягоды создают в вине интенсивный цвет, сильный смородиновый и травяной аромат и содержат много танина, который максимально замедляет старение вина. Вино из него требует вызревания в дубовых бочках и бутылках и лучше всего сочетается с Мерло, что делается, к примеру, в Бордо.Вина на основе Каберне Совиньона идеально подойдут к стейку, шашлыку, пасте. Очень интересное сочетание молодой Каберне Совиньон и горький шоколад. Попробуйте, Вам точно должно понравиться.

 

CabernetFranc/Каберне Фран – высококачественный ближайший родственник Каберне Совиньон, используемый в регионе Бордо и на Луаре. Из него изготавливают как красные, так и розовые вина.

 

Carignan/Кариньян –ведущий производитель основной массы вина на юге Франции, имеет довольно пресный вкус, хотя исключение представляет виноград собранный со старой лозы. Значительно улучшается после карбонической мацерации.

 

Carmener/Карменер - старый бордосский сорт винограда, в настоящее время во Франции встречается крайне редко. Обычно при дегустации вин из Карменера я улавливаю травянистые оттенки, тона черных ягод, болгарского перца.

 

Cesar/Цезар – танинный сорт винограда, в основном встречается в регионе Иранси.

 

Cinsaut/Сэнсо – выдающийся сорт винограда, растущий в южном течении реки Роны, используется в красных винах Шатонеф дю Пап и других винах юга Франции. Неплохо проявляет себя в розовых винах. Является одним из «родителей»сорта Пинотаж.

 

Cot/Кот- синоним винограда Мальбек в районе реки Луара.

 

Duras/Дюра – местный, автохтонный сорт винограда в регионе Гайак.

 

Fer/Фэр- используется для изготовления некоторых вин на Юго-Западе, особенно в области Маркийак.

 

FuelleNoir/Фель Нуар – сорт винограда в регионе Bellet.

 

Gamay/Гамэ – виноград вин Божоле: сочный, легкий и ароматный. Растет так же в бассейне Луары, особенно в Турени и в Центральной Франции.Из него получают легкие,фруктовые вина,которые обязательно надо пить молодыми. Могу с некоторой уверенностью утверждать - немногие знают ,что вино Божоле Нуво делается на основе данного сорта винограда. Вино которое веселит,развязывает язык и «быстро сносит голову», увлекаться им не рекомендую. На утро будут тяжелые последствия в виде головной боли после вчерашнего праздника.

 

Grenache/Гренаш – мощный сорт винограда используемый в винах Шатонеф дю Пап и Кот дю Рон,а так же для производства розового вина Тавель в Русильоне.

 

В последнее время я заметил ,что этот сорт становится очень модным среди виноделов которые хотят отразить терруарность своих вин.

 

Grolleau/Гролле- широко распространенный на Луаре красный виноград, используемый например  в Розэ д Анжу.

 

JuranconNoir/ Жюрансон Нуар – виноград региона Тарн, в регионе Жюрансон не используется.

 

Malbec/Мальбек – важный сорт винограда, в настоящее время постепенно исчезающий из лучших вин Бордо, но играющий важную роль в регионе Cahors.

 

Получают темно окрашенные вина с плотной текстурой. Для любителей мощных, танинных вин. Возможно, в винах на основе этого винограда Вы найдете тона черных ягод, специй, шоколада.

 

Mataro/Матаро – синоним винограда Мурведр.

 

Merlot/Мерло – Название сорта происходит от французского слова Merle ,что в переводе означает дрозд.Мерло - основной виноград тонких вин Бордо, главный виноград Помроля и Сент Эмильона. Наверное самое дорогое вино из этого сорта на сегодняшний день это Petrus  или «Петрушка» как в свое время его называли новые русские. Обладает меньшей силой чем Каберне Совиньон  или Сира,однако, дает мягкие, округлые ,фруктовые вина. По моему опыту вина на основе мерло очень хорошо подойдут к легким мясным закускам, паштетам, пасте с грибами.

 

Menier/Менье – более низкий по своей ценности сорт чем Пино Нуар,но его используют в регионе Шампань.

 

Mondeuse/Мондез  – главный красный сорт винограда региона Савойи.

 

Mourvedre/Мурведр – ключевой сорт для вин Бандоль в Провансе.

 

Negrette/Негрет – сорт распространенный в Фронтоне и Гайаке.

 

Nielluccio/Ньелюссио- корсиканский сорт винограда, возможно, родственник Санджовезе.

 

PetitVerdo/Пти Вердо - высококачественный сорт винограда, играет вспомогательную роль в купажах вин региона Бордо.

 

PineaudAunis/ Пино д Онис – местный виноград бассейна реки Луары,используется в основном в Турени и Анжу.

 

PinotNoir/ Пино Нуар –этот виноград в основном используется для производства красных вин Бургундии. Он слаще, содержит меньше танинов и обладает более богатой структурой, чем Каберне Совиньон, поэтому вино из Пино Нуар приятно пить уже в молодом возрасте. С другими сортами его редко смешивают, исключение составляет только регион Шампань.Обычно к этому сорту приходят после того ,когда уже опробовано и  выпито много образцов на основе «понятных»сортов винограда как Мерло или Каберне.Пино Нуар достаточно тонкая материя, он не так прост для понимания начинающими любителями вина. Вина на основе Пино Нуар могут страдать излишней кислотностью и резкостью, да и цветовая палитра не такая яркая как у Сира или Мальбека.Но если Вы откапаете достойный Пино , вы запомните его на всю жизнь. Советую посмотреть американскую комедию «На обочине (Sideways)»,после которой в Калифорнии на 30 % выросли продажи вина из этого сорта винограда. 

 

PortugaisBleu / Португэ Блё – некогда распространенный сорт в регионе Гайак, ныне утрачивающий свое значение.

 

Poulsard/Пульсар- бледно-красный сорт в регионе Юра.

 

Pressac/Прессак- синоним винограда Malbec/Мальбек в Сент -Эмильоне.

 

Sciacarello/Скьясарелло- корсиканский сорт винограда.

 

Sirah/Сира- широко распространенный великолепный виноград долины Роны. Дает таниноое , темное, великолепно созревающее вино с перечными, шоколадными оттенками во вкусе.Выращивается все в большей мере на юге Франции.

 

Tannat/Тана – танинный сорт винограда Юго-Запада, особенно области Мадиран.

 

Temranillio/Темпранийо- испанский сорт Риохи, также растущий на Юге Франции.

 

Trousseau/Труссо- виноград, из которого делается большинство красных вин региона Юра.

 

 

 

 

 

Сорта белого винограда:

 

 

 

Aligote/Алиготе – второстепенный сорт в регионе Бургундия, обладающие высокой кислотностью.Вина на основе его пьют только в молодом возрасте.

 

Для дам – обязательно попробовать на аперитив фирменный коктейль Кир(Бургонь Алиготе с небольшим количеством черносмородинового ликера).Вина на основе Алиготе не должны превышать ценовой порог в 10-15 евро за бутылку 0,75 литра.А в самой Франции данное вино стоит сущие копейки.

 

Altesse/Альтесс- савойский сорт винограда.

 

Arrufiac/Арруфьяк – беарнский сорт винограда.

 

Auvernat/Оверна – так в регионе Луара называют семейство винограда Пино.

 

Baroque / Барок – используется в Беарне для изготовления белого вина Tursan.

 

Beaunois/Бонуа – синоним винограда Шардоне в регионе Шабли.

 

Beurot/Бёро- синоним Пино Гри в Бургундии.

 

BlancFumme/Блан Фюме- синоним сорта Совиньон Блан в Пуйи сюр Луар.

 

Blanquette/Бланкетт –синоним Мозак Блан и Кларет Блан.

 

Bourboulenc/ Бурбуленк-сорт винограда юга Франции, также используется для изготовления вина Шатонеф дю Пап.

 

Camaralet/Камарале- редкий сорт в регионе Жюрансон.

 

Chardonnay/ Шардоне – белый сорт бургундского винограда, дающий вино более полное и мощное, чем Рислинг, менее ароматичное в юном возрасте, созревающее до богатого и округлого, порой маслянистого , обладающее дымчатым или мускатным запахом и вкусом. Его уникальная разносторонность проявляется в Шампанском Блан де Блан, в минеральном аромате Шабли, в ореховых оттенках вин Мерсо.Обычно вина на основе Шардоне разделяют на две большие группы: шардоне выдержанное в бочках  и не выдержанное шардоне.

 

Первое отличается более маслянистой структурой с преобладанием в аромате сливочных и цитрусовых тонов, второе- более легкое, минеральное с преоблоданием оттенков зеленого яблока, груши, грейпфрута.

 

Chasselas/Шасля- нейтральный сорт используется в регионах: Савойа, Эльзас.

 

Clarette/Кларет- широко распространенный,  обладающий нейтральным вкусом виноград юга Франции. В регионе долины реки Роны из него изготавливается игристое вино Кларет де Ди.

 

Colombard/Коломбар – второстепенный сорт бордосского винограда, наиболее широко распространенный в Кот де Гасконь.

 

Courbu/Курбю- сорт винограда в регионе Жюрансон.

 

FolleBlanche/Фоль Бланш – прежде основной сорт в регионе Коньяк , выращивается также в Бордо и Бретани.

 

GamayBlanc/ Гамэ Блан – синоним Шардоне в регионе Юра.

 

Gewurtztraminer/Гевюрцтраминер – его часто называют виноградом для начинающих виноделов., что обусловлено его прямолинейным пряным ароматом и вкусом. Произростает на виноградниках Эльзаса. Из этого сорта винограда получают великолепные десертные вина с оттенками грейпфрута, лайма, дыни, апельсина .

 

GrosManseng/Гро Мансэн- один из главных сортов в регионе Жюрансон.

 

GrosPlant/Гро План – синоним Фоль Бланш в западной Луаре.

 

Jacquere/Жакер – виноград растущий в Савойи.

 

JuranconBlanc/ Жюрансон Блан – второстепенный сорт для производства Арманьяка.

 

Klevner/Клевнер – название Пино Блан в Эльзасе.

 

LoindeLoeil/Люэн  де Лёй- сорт используемый в регионе Гайак.

 

Maccabeu/Макабё- каталонский сорт винограда, используется для изготовления сладких вин.

 

Marsanne/Марсан- белый виноград вин Эрмитаж и Северной Роны.

 

Malvoisie/Мальвуази – синоним винограда Бурбуленк в Лангедоке.

 

Mauzac/Мозак- используется для изготовления игристого вина Блнкет де Лиму.

 

Morillon/Морийон – синоним Шардонэ.

 

Muscadelle/Мюскадель - второстепенный, слегка отдающий мускатом сорт, используемый для изготовления сотернов и некоторых сухих белых бордосских вин.

 

Muscadet/Мюскаде - дает свое имя вину западной Луары.Его также называют Melon de Bourgogne.Прекрасное, легкое белое вино к морепродуктам и устрицам.

 

В России цена на это вино обычно не превышает 600 рублй.

 

Muscat/Мюска -белый сорт винограда используется для изготовления десертных вин на юге Франции, в Эльзасе изготавливаю сухие, ароматные вина.

 

В этих винах мне очень нравится именно ароматика, нежели чем вкус.

 

Onden/Ондэн – сорт выращиваемый в Гайаке.

 

PetitManseng/Пти Мансэн – великолепный белый сорт Юго-Запада Франции.

 

Picpoul/Пикпуль- в Арманьяке служит синонимом Фоль Бланш,Для производства вина Пикпуль де Пине используется немного другой сорт- Пикпуль Блан. Из этого сорта делают в основном недорогие вина достаточно высокого качества. Одно время, помню эти вина были в номерах гостиницы «Астория» ,в качестве подарка гостям.

 

PineaudelaLoire/Пино де ля Луар- синоним Шенен Блан на Луаре.

 

PinotBlanc/Пино Блан – близкий родственник Пино Нуар. Выращивается в Бургундии, Шампани, Эльзасе.

 

Riesling/Рислинг – классический сорт винограда, спорящий с Шардоне за титул лучшего белого вина в мире. В основном используется в регионе Эльзас.

 

Rolle/Роль- итальянский Верментино в Провансе.

 

Romorantin/Роморантэн - растет только в Шеверни, дает сухое, зачастую резкое вино.

 

Roussanne/Русан - используется для изготовления белого вина в Эрмитаже.

 

Roussette/Руссет- синоним Альтесс в Савойи.

 

Sacy/Саси- второстепенный сорт виноградников Yonne.

 

St-Emillion /Сэнт Эмильон - синоним Уни Блан в Коньяке.

 

SauvignonBlanc/Совиньон Блан- широко распространен в Бордо, где его смешивают с Семийоном для получения сладких и сухих вин, однако наиболее характерен для Сансера и Пуи Фюме.

 

Savagnin/Саванэн - виноград для производство «желтого вина» в регионе Юра.

 

Sylvaner/Сильванер - чаще всего используется для производства легких вин Эльзаса.Не так часто встречается на полках наших магазинов. По мне так очень достойное, не дорогое  белое вино.

 

Tresallier/Тресалье- сорт самых верховий Луары.

 

UgniBlanc/Уни Блан – распространенный на юге Франции виноград, используется при производстве коньяка.

 

Vionier/Вионье - используется для производства достаточно редкого белого вина Кондриё в Северной Роне.

 

 

 

Италия

 

Каталог итальянских сортов винограда – возможно, длиннейший в мире. Поскольку виноделие было универсальным фактором итальянской жизни, непрерывно просуществовавшим в течении тысячелетия до появления филлоксеры, местная селекция полностью и окончательно затуманила происхождение и взаимоотношения многих сортов.

 

Сорта красного винограда:

 

 

 

Aglianico/Альянико- источник полнотелого вина Taurasi  из области Кампанья.

 

Aleatico/Алеатико- обладающий вкусом муската виноград ,используется для темных десертных вин.

 

Barbera/Барбера- темный, кислотный сорт винограда, широко культивируемый в Пьемонте.

 

BombinoNero/Бомбино Неро – используется в апулийском розовом Castel del Monte.

 

Bonarda/Бонарда- второстепенный сорт, широко распространенный в Ломбардии и Пьемонте.

 

Brachetto/Бракетто-   дает игристые, ароматичные  пьемонтские вина.

 

Brunello/Брунелло –  благородная разновидность тосканского Санджовезе.

 

Calabrese/Калабрезе –  синоним сицилийского Неро д Авола.

 

Cannonau/Каннонау -  ведущий темный сорт Сардинии.

 

Carignano/Кариньяно-  распространенный  на Сардинии сорт винограда.

 

Cesaneze/Цесанезе –добротный красный сорт региона Лацио.

 

Chiavennasca/Кьявеннаска- синоним Небиолло в Ломбардии.

 

CorvinaVeronese/Корвина Веронезе-  главный сорт винограда в области Вальполичела.

 

Croatina/Кроатина -  сорт винограда возделываемый в Ломбардии и Эмильи Романьи.

 

Dolcetto/Дольчетто –  низко-кислотный пьемонтский сорт.

 

Freisa/Фрейза – пьемонтская разновидность, дает сладкие, часто игристые вина и иногда сухие.

 

Gaglioppo/Гальоппо –источник большинства калабрийских вин, включая Ciro.

 

Guarnaccia/Гарнача- красный сорт Кампаньи.

 

Lagrein/Лаграйн-выращивается в регионе Альто Адидже, дает чуть горьковатые красные и темно-розовые вина.

 

Lambrusco/Ламбруско- плодовитый источник искрометных вин Эмильи.

 

Malbec/Мальбек – временами встречается в Апулии и Венето.

 

MalvasiaNera/Мальвазия Нера - дает в Пьемонте сладкие, ароматные,временами искристые красные вина,хорошее десертное вино в Апулии.

 

Marzemino/Марземино – темный виноград,выращиваемый в Трентино и Ломбардии.

 

Merlot/Мерло- бордосский сорт винограда широко культивируемый на северо-востоке Италии. Входит в состав Супертосканских вин.

 

Monica/Моника- из него получают сухие и сладкие вина Сардинии.

 

Montepulciano/Монтепульчано- темный сорт винограда Центральной Италии, очень широко распространен.

 

Nebbiolo/Неббиоло – великий виноград Пьемонта, основа для Barolo и Barbaresco.Изготовляемые из него вина варьируются от не очень насыщенных в цвете и округлых, фруктовых во вкусе до почти черных и острых. Вина из Неббиоло великолепно стареют.

 

Negroamaro/Неграмаро- мощная апулийская разновидность полуострова Саленто.

 

NerelloMascalese/Нерелло Маскалезе –  сицилийский виноград, дающий красные и розовые вина Этны.

 

PetitRouge/Пти Руж – используется для изготовления некоторых красных вин

 

Вале д Аоста.

 

Piedirosso/Пьедироссо-  характерный красный сорт для региона Кампанья.

 

PinoNero/Пино Неро – бургундский Пино Нуар, выращиваемый на многих виноградниках Северо-Восточной Италии.

 

Primitivo/Примитиво- апулийский виноград, то же что и Зинфандель.

 

Raboso/Рабозо- танинный виноград из Венето.

 

Refosco/Рефоско – источник полнотелых, красных вин Фриули.

 

Rossese/Росезе – достойный Лигурийский сорт винограда.

 

Sangiovese/Санджоаезе - основная опора Кьянти, один из самых распространенных в Италии сортов со множеством клонов. Лучшие его представители дают великолепные полнотелые и много лет вызревающие вина.

 

Schiava/Скьява- широко распространен в Альто Адидже.

 

Spanna/Спанна- синоним Небиоло.

 

Teroldego/Терольдего- уникальный красный сорт Трентино.

 

TocaiRosso/Токай Россо - из него делают красные вина в регионе Венето.

 

UvadiTroia/Ува ди Троя-  основной виноград для изготовления вина в Северной Апулии.

 

Vespolina/Весполина – в восточном Пьемонте часто смешивается с Небиоло.

 

 

 

Сорта белого винограда:

 

 

 

AlbanaRomagna/Альбана Романья- дает сухие и полусладкие вина.

 

Arneis/Арнеис – пьемонтский сорт ,переживающий сейчас свое возрождение.

 

Biancolella/Бьянколелла- местный сорт в области Искья.

 

BombinoBianco/Бомбино Бьянко - основной сорт  в Апулии и Абруццо.

 

Bosco/Боско -  основной виноград для вина Cinqueterre в Лигурии.

 

Catarratto/Катаратто - широко выращивается в Западной Сицилии, часто используется в Марсале.

 

Cortese/Кортезе- используется в Пьемонте для изготовления изящных белых вин Gavi.

 

Falangina/Фалангина- автохтонный сорт региона Кампанья.

 

Fiano/Фьяно - в Кампаньи из него делают свежее Fiano di Avelino.

 

Forestera/Форестера- входит в белые вина из Искьи.

 

Garganega/Гарганега- основной сорт винограда в регионе Соаве.

 

Grechetto/Грекето- произрастает в Умбрии, основной сорт для производства Orvieto.

 

Greco/Греко- наверное самый лучший и известный сорт Кампаньи.

 

Grillo/Грилло- обычно фигурирует совместно с сортом Катаратто в составе Марсалы.

 

Inzolia/Инзолиа-  используется в белых сицилийских винах и Марсале.

 

Malvasia/Мальвазиа- используется для изготовления сухих и сладких вин, особенно в регионе Лацио.

 

Moscato/Москато- из этого сорта получают десертные игристые и тихие вина.

 

Muller-Thurgau/ Мюллер-Тюргау- часто встречается во Фриули и Альто Адидже.

 

Picolit/Пиколит- источник самых дорогих итальянских десертных вин из Фриули.

 

Pigato/Пигато - выращивается только в Лигурии, из него получаются достойные столовые вина.

 

Prosecco/Просекко-очень приметный в Венето сорт,используется преимущественно для изготовления игристых вин.

 

TocaiFriulano/Токай Фриулано-используется для вин Ломбардии и Венето, так же как и в своем родном регионе Фриули.

 

Traminer/Траминер-местный сорт Альто Адидже.

 

TrebbianodAbbruzzo/Требьяно д Абруццо- основа для белых вин Абруццо, лучше пить вина в молодом возрасте.

 

Verdeca/Вердека- сорт возделывается на юге Апулии.

 

Verdicchio/Вердикио - главный сорт винограда региона Марке.

 

Verduzzo/Вердуццо- растущий во Фриули сорт ,используемый также в Венето для изготовления сухих и десертных вин.

 

Vermentino/Верментино - используется для вин Сардинии, Тоскане и Лигурии.

 

VernacciadiOristano/Вернача ди Ористано –  дает в Сардинии десертное вино с вишневым вкусом.

 

VernacciadiSanGimignano/Вернача ди Сан Джиминьяно- древний тосканский сорт, дающий вино того же названия.

 

 

 

Германия

 

В основе международной репутации немецкого вина, с его уникально элегантным цветочным ароматом ,лежит один-единственный сорт винограда - Рислинг.

 

Однако, широкое использование этого сорта продолжается всего порядка 200-300 лет. В Германии имеется несколько обладающих местным значением старых сортов, которые продолжают сохранять свои позиции.

 

 

 

Сорта красного и белого винограда:

 

 

 

Albalonga/Альбалонга - белый сорт винограда, получился путем скрещивания Rieslaner & Sylvaner.Нуждается в максимальном вызревании. В настоящее время претерпевает упадок.

 

Bacchus/Бакхус- рано созревающий гибрид(Sylvaner& Riesling& Muller Thurgau).Пряное, но довольно мягкое белое вино, достигающее наилучшего качества в категории Auslese.

 

СabernetCubin/Каберне Кубин- один из немногих гибридов каберне, выведенных в девяностые годы прошлого столетия в области Франкония, с целью создания темно-красных вин с высокими уровнями созревания.

 

Domina/Домина-гибрид Pinot Noir& Portugieser.Обладает насыщенным цветом, высаживается в Аре и Южной Германии.

 

Dornfelder/Дорнфельдер- сложный гибрид ,котрый был создан в 1950 – ых годах, распространен в регионе Пфальц.

 

Elbling/Эльблинг- некогда основной виноград Мозеля, теперь выращивается только в верховьях реки. Нейтральный и кислотный, но чистый в игристом вине.

 

Faber/Фабер – гибрид белых сортов Weisser Burgunder& Muller Thurgau.

 

Fruhburgunder/Фрюхбургундер- обладающая мелкими ягодами мутация Pinot Noir,преимущество этого сорта в том, что он рано созревает и обладает низкой кислотностью.

 

Gewurzttraminer/Гевюрцтраминер- его часто называют виноградом для начинающих виноделов., что обусловлено его прямолинейным пряным ароматом и вкусом. Из этого сорта винограда получают великолепные десертные вина с оттенками грейпфрута, лайма,  апельсина .

 

Gutedel/Гютедель- имя, которое в Южном Бадене носит сорт Chasselas  или швейцарский Fendant. Легкое, освежающее ,но недолговечное вино.

 

Kerner/Кернер- Trollinger& Riesling – один из лучших новых гибридных сортов , широко распространен.

 

Lemberger/Лембергер- синоним австрийского Blaufrunkisch.Дает в регионе Вюртемберг сложное вино с хорошей кислотностью.

 

MorioMuskat/Морио Мускат- сложно поверить, что в этом рано созревающем гибриде Sylvaner& Weisser Burgunder нет ничего от муската. Вино которое из него изготавливают в Рейнпфальце и Рейнхессене ,зачастую слишком крикливо и неряшливо.

 

MullerThurgau/Мюллер Тюргау- гибрид Riesling &  Sylvaner –создан в 1882 году. Чрезвычайно популярен. Так же известен под названием Rivaner.

 

Optima/Оптима - Sylvaner& Riesling& Muller Thurgau - усовершенствованный сорт Бакхус, обладает нежной пряностью.

 

Ortega/Ортега- Muller Thurgau & Siegerreb- очень рано созревающий, ароматичный и пряный, с великолепным балансом. Выращивается на Мозеле и в Франконии. Тем не менее дает довольно надоедливые, сладкие вина.

 

Perle/Перле- гибрид  Gewurzttraminer& Muller Thurgau, чрезвычайно ароматичный сорт винограда, рассаживаемый в Франконии.

 

Regent/Регент- один из лучших новых красных сортов винограда, приобретающий популярность в Пфальце и Рейнхессене.

 

Rieslaner/Рисланер-  Sylvaner& Riesling создан в 1921 году,однако труден в выращивании. Из него получаются великолепные сладкие вина.

 

Riesling/Рислинг – классический сорт винограда, спорящий с Шардоне за титул лучшего белого вина в мире.

 

Samtrot/Самтрот- мутация Пино Менье, встречается в Вюртемберге. Дает мягкие, элегантные вина.

 

Scheurebe/ Щеребе- второй приобретающий славу гибрид Sylvaner & Riesling, дающий высоко ароматичные , часто не отличающиеся тонкостью вина.

 

Schwarzriesling/Шварцрислинг - синоним Пино Менье.

 

Sylvaner/Сильванер-поздно созревающий , подобно Riesling , и также плохо переносящий засуху на легких и тонких почвах, постепенно уступает место Muller Thurgau и другим сортам.

 

Trollinger/Троллингер –  любимый в регионе Вюртемберг виноград, дающий легкое красное вино.

 

WeisserBurgunder/Вайсер Бургундер – дает в области Баден свежее полнотелое вино.

 

Иногда носит название Пино Блан.

 

 

 

 

 

Испания и Португалия

 

 

 

Испания и Португалия были скорее чистой воды экспортерами, чем импортерами сортов винограда. Здесь было высажено небольшое количество международных сортов, однако они пока ни в коей мере не привели к радикальному изменению вина.

 

 

 

Сорта красного винограда:

 

 

 

AguaSanta/Агуа Санта- рано созревающий сорт из региона Bairrada.

 

AlfrocheiroPreto/Альфрокейро Прето –  высоко ценимый красный сорт из региона Дан и Алентежу.

 

Alvarelhao/Альварельхао – сорт винограда из области Дан, выращиваемый для изготовления портвейна. Встречается также в Галисии.

 

Aragonez/Арагонез - вариант Темпранийо, популярный в Алентежу.

 

AzalTinto/Азаль Тинто- красный виноград с высоким содержанием винной кислоты,используется для производства «зеленых вин»(vinho verde).

 

Baga/Бага-  темный, танинный, потенциально благородный виноград из региона Байррада.

 

Bastardo/Бастардо – довольно бледно, никокислотный, но ароматичный и хорошо сбалансированный виноград, используемый для изготовления портвейна, а так же сухих вин Дан.

 

Borracal/Борасаль - красный виноград используемый для производства vinho verde,с высоким содержанием яблочной кислоты.

 

CabernetSauvignon/Каберне Совиньон- сорт, который становится все более распространенным и популярным в Испании.

 

Carinena/Кариньена- происходит из области Carinena  в области Арагон,но в настоящее время все больше разводится в Каталонии.

 

Castelao/Кастелау- второстепенный красный виноград ,мягкий и нейтральный.

 

CastelaoFrances/ Кастелау Франчес - предпочтительный с 2002 года синоним сорта Periquita; широко распространен в Южной Португалии.

 

Cencibel/Сенсибель -  синоним Темпранийо в Ла Манча и Вальдепеньяс.

 

GarnachaTinta / Гарнача Тинта- используется в регионах: Rioja Baja, Navarra ,а также Penedes.

 

Graciano/Грасиано- наиболее элегантный и ароматичный сорт винограда , дает быстро развивающее вино.

 

Mazuelo/Масуэло- красный виноград региона Риоха, возможно синоним Кариньяна.

 

Mencia/Менсиа-  используется в областях Леон и Галисия для изготовления легких красных вин.

 

Monastrell/Монастрель- широко выращиваемый красный виноград, обладающий хорошим цветом и текстурой.

 

Ramisco/Рамиско-танинный иссиня черный секрет вин Colares.Нуждается в очень долгом старении.

 

Samso/Самсо- сорт из региона Пенедес.

 

Souzao/Соузау- обладает насыщенным, густым цветом, великолепно подходит для изготовления портвейна.

 

Temranillo/Темпранийо- тонкий, ароматичный, рано созревающий сорт региона Риоха. Под множеством синонимов известен по всей Испании.

 

TintaBarroca/Тинта Барокка -высоко урожайный, но грубоватый сорт винограда для изготовления портвейна.

 

TintoCao/Тинто Сау- низко урожайный сорт для производства портвейна.

 

TintaPinheira/Тинта Пинейра- бледный , низко кислотный сорт, но обеспечивающий высокое содержание алкоголя в вине.

 

Tintorera/Тинторера- сорт винограда в регионе Вальдепеньяс.

 

TourigaFrancia/ Турига Франча – виноград используется для производства портвейна.

 

TourigaNacional/Турига Насьональ- обладающий густым цветом и дающий большие урожаи сорт для изготовления портвейна.

 

Trincadeira/Тринкадейра- дает богатые красные вина в регионе Alentejo.

 

Vinhao/Винхау- красный сорт vinho verde.

 

 

 

Сорта белого винограда:

 

 

 

Arien/Ариен – главный белый сорт винограда в регионах Вальдепеньяс и Ла Манча.

 

Albarino/Альбариньйо – найлучший галисийский сорт дающий чистые сухие, благоухающие вина.

 

Albillo/Альбийо- используется с красными сортами винограда для вина Vega Sicilia.

 

Arinto/Аринто – используется для лимонно-белого Dao и Bairrada, а также для изготовления редкого сухого Bucelas и сладкого Carcavelos.

 

Barcelos/Барселос – рекомендуемый белый сорт для Dao.

 

Bical/Бикаль – белый сорт для благоуханного и тонкого Байрада, дополняющий  более резкий Arinto.

 

Bual/Буаль – сладкий виноград для Мадеры, с богатым, душистым ароматом.

 

Chardonnay/ Шардоне – приобретает в Испании все большее значение для вин региона Пенедес, а также в регионе Самонтау. Отдельные примеры разведения встречаются в Португалии.

 

FernaoPires/Фернау Пирес – широко разводимый сорт в Португалии.

 

Gouveio/Гувейо- второстепенный белый сорт, используется в портвейнах.

 

Listan/Листан – синоним Palomino.

 

Loureiro/Лурейру - высокоурожайный сорт для Вино Верде.

 

Macabeo/Макабео – синоним сорта Viura в Каталонии. Используется для игристых вин.

 

Malvasia/Мальвазиа- важный белый виноград для производства портвейна, распространен в Каталонии,Риохе,Наваре.

 

MariaGomes/Мария Гомес – главный белый виноград в регионе Байрада.

 

Moscatel/Москатель – широко распространенный белый  сладкий виноград.

 

Pansa/Панса – выращивается в Alella. Синоним сорта Харшевлю в области Пенедес.

 

Parellada/Парейада- используется в области Пенедес  для нежно фруктовых белых и игристых вин.

 

PedroXimenes /Педро Хименес – входит в состав Хереса и Малаги, главный виноград региона Монтилья, будучи подсушенным приобретает еще большую сладость и темный цвет.

 

Traminer/Траминер – белый сорт Каталонии.

 

Verdelho/Вердехо – белый сорт Дао, более известный в составе Мадеры. Дает свежие и легкие вина.

 

Viura/Виура – главный виноград белых вин регионов: Риоха, Наварра. Синоним Макабео.

 

Xarello/Ксарельо – каталонский виноград, играющий важную роль в регионе Пенедес.

 

Zalema/Залема – главный сорт в vino generoso региона Huelva, сейчас ему на смену приходит  Palomino.

 

 

 

Юго-Восточная и Центральная Европа.

 

 

 

Сорта винограда Юго-Восточной Европы и стран, лежащих вокруг Черного моря , не менее стары, чем западные сорта. Римляне колонизировали Дунай в одно время с Рейном.

 

                             

 

Сорта красного и белого винограда:

 

 

 

Ezerjo/Эзерьо –  белый сорт из которого в Венгрии изготавливают белые тонкие вина. Произрастает в некоторых районах Сербии.

 

Furmint/Фурминт – классический белый виноград в регионе Токай ( Известен как Sipon  в Словении).

 

Harslevelu/Харшевлю – второй по значимости сорт для изготовления белых токайских вин. Полный и ароматичный.

 

Kadarka/Кадарка- выращиваемый по всей Венгрии красный виноград дающий плотное, пряное вино. В Болгарии известен под названием Gamza.

 

Kekfrankos/Кенфранкош – выращивается в Венгрии

 

Blaufrankisch/Блауфранкиш - красный сорт выращивается  в Австрии.

 

Kekneyelu/Кикнейлю- белый низкоурожайный сорт венгерских виноградников, дает концентрированные золотисто-зеленые вина.

 

KraskiTeran/Краски Теран – Refosco Италии. Дает в Словении, живое , пикантное красное вино.

 

Leanyka/Леаника – деликатное сухое вино, в особенности из Эгера на севере Венгрии.

 

Mavrud/Мавруд – дает темное , насыщенное красное вино в Болгарии.

 

Mezesfeher/Мезесфехер – белый венгерский виноград.

 

Mesket/Мискет – местные болгарские сорта(и белый и красный).

 

MuskatOttonel/Мускат Оттонель – восточно-европейский Мускат, фирменный сорт Румынии.

 

Olaszrizling/Олазризлинг – венгерское название  сорта Рислинг Италико.

 

OremusFurmint&Bouvier/Оремус Фурминт Бувье – с 1994 года разрешен для использования в регионе Токай.

 

Plovdina/Пловдина – темный красный виноград. Местный сорт Македонии.

 

Prokupac/Прокупач- красный виноград Сербии и Македонии, часто используется для производства розовых вин.

 

Rkatsiteli/Ркацетелли – распространенный в бывших республиках СССР сорт, хорошо подходящий для получения крепких белых вин. Используется также в Болгарии.

 

StLorent / Сен Лоран – отличающийся густым цветом сорт, происходит из Эльзаса, но в настоящее время встречается только в Австрии и Германии.

 

Saperavi/Саперави – местный сорт Грузии, дающий вина с перечным оттенком, которые отчасти напоминают Сира.

 

Smederevka/Смедеревка – главный  белый сорт Сербии и Косово, дает свежие сухие белые вина .

 

Szurkebarat/Цуркебарат – разновидность Пино Гри, выращивается в Венгрии.

 

Vranac/Вранак – дает сильные красные вина Черногории.

 

Zilavka/Зилавка – белый сорт с легким абрикосовым привкусом и ароматом, выращивается в Южной Сербии.

 

Zweigelt/Цвейгельт – красный виноград, дающий глубоко окрашенное, пряное вино, в особенности в Австрии.

 

 

 

Остальной мир

 

Сорта красного и белого винограда:

 

 

 

Beichun/Пейчун – сорт винограда с севера Китая.

 

Bokazkere/Боказкере - одиниз самых знаменитых красных сортов Турции.

 

Caramener/Карменер - дает мощное вино с тонами вишни и нотками кофе в Чили.

 

Carnelian/Карнелиан – предложенный в Калифорнии в 1973 году гибрид красного винограда, добавляющий блендам цвет, но не аромат.

 

Charbono/Шарбоно -  красный виноград таинственного происхождения. Произрастает в Калифорнии.

 

Criolla/Криолла- примитивный красный сорт Аргентины.

 

Kiyomi/Кийоми- японский сорт винограда, получают кислотные вина напоминающие молодой Пино Нуар.

 

Koshu/Косю – высокоурожайный белый сорт с крупными круглыми розоватовыми ягодами, выращивают в Японии.

 

Malbec/Мальбек – важный сорт красного винограда  в Аргентине.

 

Mavro/Мавро – красный сорт винограда Кипра.

 

PokDumRouge/Пок Дум Руж – из негоделают красные вина с травянистыми оттенками в Тайланде.

 

Pinotage/Пинотаж – продукт скрещивания Пино Нуар и Сэнсо, делают темное душистое вино.Фирменный сорт ЮАР. Для тех кто едет в ЮАР стоит обязательно попробовать вина на основе этого сорта винограда.

 

Savatiano/Саватиано - виноград острова Крит, из него делают известное вино Retsina.

 

Shiraz/Шираз - получил огромную известность в Австралии.

 

Steen/Стин - белый сорт винограда в ЮАР. Синоним Шенен Блан. Дает легкие  свежие вина.

 

Sultanie/Султание - белый виноград Турции, в основном из него производят столовые вина.

 

Tannat/Тана – танинный сорт винограда, фирменный сорт Уругвая.

 

TheDragonseye/Глаз Дракона- самый знаменитый китайский сорт винограда.

 

Xynisteri/Ксинистери – белый сорт винограда выращиваемый на Кипре.

 

Zinfandel/Зинфандель –В обычной речи его называют просто – ZIN.Аборигенный калифорнийский сорт красного винограда, завезенный из Хорватии и генетически идентичный итальянскому Примитиво. Из него изготавливают и розовые вина.

mywines.ru

,

/ Wine -
 
 

, , . , .

:

  • , , , , ..;
  • , ;
  • ;
  • , ;
  • , , , , , ;
  • , , , , , ;
  • , , , .

  - Global Alko 

. - Global Alco. - «» « » : , - , , .

 
 
- -0160

195

  • : 2011 / 0.187 . 2011 / 0.75 . / 540 .
JUST Merlot, VDP ( )
: : ,
:
: 0.187 .
: 13%
: 2011
 

: / Absent / Awamori / Aperitifs / Armagnac / Brandy / Bourbon / Vermouth (Grand Cru) (1-er Cru, Cru Bourgeois) / Wine / Whisky / Vodka / Grappa / Gin / Calvados / Cachaca / Cocktails / Compotes / Cognac / Liquor / Lemonade & Tonic / Beer & Cider / Pisco / Porto / Rum / Sake / Syrups / Juice / Tequila / Champagne / Schnapps / Water

: -

:ABBAZIA SANTA ANASTASIA ( )ABERFELDY ()ABERLOUR ()ABRAU-DURSO (-)ABSOLUT ()Achelse Brewery ( )AGRICOLA PISQUERA ELQUI ( )AGRO-AZERINVEST (-)AGRO-AZERINVEST (-)ALAVERDI ()ALBERT PIC & FILS ( & )ALBINO ROCCA ( )ALEJANDRO FERNANDEZ ( )ALEX GAMBAL ( )Alexander Brewery ( )ALITA ()ALIZE ()ALLEGRINI ()ALMAVIVA ()ALOIS LAGEDER ( )ALTA VISTA S.A. ( ..)ALTOZANO ()Andechs Brewery ( )ANDRE BRUNEL ( )ANDRESEN ()ANTINORI ()ANTINORI ()ANTOINE JOBARD ( )APOLLONIO ()ARARAT DISTILLERY ( )ARDBEG ()ARDMORE ()ARGIANO ()ARGIANO ()ARGIOLAS () ARMANDO PARUSSO ( )ARMENIA WINE ( )ARMENIA WINE ( )ARNALDO CAPRAI ( )ARTHUR BELL & SONS ( & )ASCEVI LUWA ( )Aston Manor ( )AULTMORE ()AVSHAR WINE FACTORY ( )AYALA ()Ayinger Brewery ( )AZIENDA SPADAFORA ( )BACARDI Ltd ( )BACARDI MARTINI ( )BACARDI MARTINI ( )BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO ( )BAILEY & Co ( & )BALLANTINE`S ()BALVENIE ()BARBADILLO ()BARBADILLO ()BARBERO ()BARCLAYS ()BARKAN WINE CELLARS ( )BARON EDMOND DE ROTHSCHILD ( )BARON FOURNIER ( )BARON HERZOG ( )BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD ( )BARONE RICASOLI ( )BARONS DE ROTHSCHILD ( )BARTENURA ()BASTIANICH ESTATES ( )BATONO ()BEEFEATER () Belhaven Brewery ( )BELLE GLOS VINEYARDS ( )BELUGA ( )BELVEDERE ()BEN NEVIS ( )BENITO FERRARA ( )BENROMACH ()BEPI TOSOLINI ( )BERBROUWERIJ DE KONINGSHOEVEN ( ʨ)BERINGER ()Berliner Kindl ( )BERNARD MAGREZ & GERARD DEPARDIEUBERNARD MAGREZ ( )BERRY BROTHERS & RUDD ( & )BERRY BROTHERS & RUDD SPIRITS ( & )BERSANO ()BEVELAND () BILTON ()BISCEGLIA ()BISOL ()BISQUERTT ()BISQUIT ()BOCKOR BREWERY ()BODEGA COLOME ( )BODEGA FAMILIA ZUCCARDI ( )BODEGA MONTEVIEJO ( )BODEGA NORTON ( )BODEGA PIRINEOS ( )BODEGA TAMARI ( )BODEGAS BARBADILLO ( )BODEGAS BERONIA ( )BODEGAS CALLIA ( )BODEGAS EL NIDO S.L. ( ..)BODEGAS ESTEFANIA S.L. ( ..)BODEGAS FERNANDO CASTRO ( )BODEGAS FRUTOS VILLAR ( )BODEGAS LOZANO ( )BODEGAS LUIS CARIDE ( )BODEGAS NAVARRO LOPEZ ( )BODEGAS OCHOA ( )BODEGAS PENIWEN ( )BODEGAS PRIMICIA ( )BODEGAS PROTOS ( )BODEGAS RAMON BILBAO ( )BODEGAS REY FERNANDO de CASTILLA ( )BODEGAS SALENTEIN ( )BODEGAS SANTA EULALIA ( )BODEGAS VALDIVIA ( )BODEGAS VEGA SICILIA ( ) BODEGAS VERDEAL ( )BODEGAS WILLIAMS ( ) BODEGAS Y VINEDOS O. FOURNIER S.A. ( . ..)BOLLINGER ()BON AMI ( )BOND ESTATE ( )BOON RAWD TRADING IINTERNATIONALBORGO SCOPETO CAPARZO ( )BORGOLUCE () BOSTEELS BREWERY ()BOTTER ()BOULARD ()BOUVET-LADUBAY S.A. (- C.A.)BRADY`S ()BRASSERIE MARTENS ()BRASSERIE ORVAL ()BRASSERIE ROCHEFORT ()Braufactum Brewery ( )Brew Division ( )Brick by Brick ( )BRIGALDARA ()BRISTOL ()BRISTOL SPIRITS ( ) BROGLIA ()BROKER`S ()BRONCO WINE COMPANY ( )BROWN FORMAN ( )BRUGAL () BRUICHLADDICH ()BRUNO GIACOSA ( )BUCCI ()Buckler ()BUENA VISTA ( )BUFFALO TRACE DISTILLERY ( )BULLEIT ()BUSHMILLS DISTILLERY ( )CA DE MEDICI ( )CA DEI FRATI ( )CABALLO LUCERO ( )CABRITO ()CALIZZANO ()CALYPSO ()CAMBRIEN ()CAMINO ()CAMPARI GROUP ( ) CAMPARI GROUP ( )CAMPBELL MAYER & Co ( )CAMPO DI SASSO ( ) CAMPO ELISEO ( )CAMUS ()CANADIAN CLUB ( )CANTINA di SOAVE ( )CANTINE MASCHIO ( )CAOL ILA DISTILLERY ( ) CAPITAN MORGAN RUM COMPANY ( )CARDHU ()CARLOW BREWING ( )CARMEL WINERY ( )CARTAVIO ()CASA CENTINELA ( )CASA SANT`ORSOLA ( )CASA VINICOLA ABBAZIA ( )CASA VINICOLA CANELLA ( )CASA VINICOLA ZONIN ( )CASALI MANIAGO ( )CASELLA WINES ( )CASIQUE ()CASTAGNER ()CASTAREDE ()CASTELLARE DI CASTELLINA ( )CASTELLO DEL TERRICCIO ( )CASTELLO DI AMOROSA ( )CASTELLO DI GABBIANO ( )CASTELLO DI MELETO ( )CASTELLO DI MONTEFIORALE ( )CASTELLO DI TASSAROLO ( )CASTELLO D`ALBOLA ( `)CASTELSINA ()CATENA ZAPATA ( )CAVALCHINA DI PIONA GIULIETTO ( )CAVAS HILL ( )CAVIT ()CAYMUS VINEYARDS ( )CAZADORES ()CELLER DE CAPCANES ( )CELLER VALL LIACH ( )CELLIERS DE LA BASSE ILE ( C )CERALTI ()CHABASSE ()CHABOT ()CHAMBORD ROYAL ( )CHARLES AINE ( )CHATEAU CANTELOUBE ( )CHATEAU DE LA SAULE ( )CHATEAU DE LAUBADE ( )CHATEAU DE PIBARNON ( )CHATEAU DE POMMARD ( )CHATEAU DU BREUIL ( )CHATEAU DU CEDRE ( )CHATEAU D`HEBERTOT ( `)CHATEAU GASSIER ( )CHATEAU LA TOUR DE L`EVEQUE ( ˒)CHATEAU LOS BOLDOS ( )CHATEAU MOULIN-A-VENT ( --)CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD ( )CHATEAU MUKHRANI ( )CHATEAU MUKHRANI ( )CHATEAU PESQUIE ( )CHATEAU STE MICHELLE ( )CHATEAU-ARNO (-)CHATEAUX OF BORDEAUX SUPERIEUR WINES ( )CHATEAUX OF BORDEAUX WINES ( )CHATEAUX OF COTES DE BOURG WINES ( )CHATEAUX OF ENTRE-DEUX-MERS WINES ( --)CHATEAUX OF GRAVES WINE ( )CHATEAUX OF HAUT-MEDOC WINES ( -)CHATEAUX OF MARGAUX WINES ( )CHATEAUX OF MEDOC WINES ( )CHATEAUX OF MOULIS-EN-MEDOC WINES ( --)CHATEAUX OF PAUILLAC WINES ( )CHATEAUX OF PESSAC-LEOGNAN WINES ( -)CHATEAUX OF POMEROL WINES ( )CHATEAUX OF SAINT-EMILION WINES ( -)CHATEAUX OF SAINT-ESTEPHE WINES ( -)CHATEAUX OF SAINT-JULIEN WINES ( -)CHATEAUX OF SAUTERNES WINES ( )CHEVAL QUANCARD ( )CHIARO ()CHIVAS REGAL ( )CHOYA UMESHU ( )CHOYA UMESHU ( )CHRISTIAN CLEGET ( )CHRISTIAN MOREAU ( )CHURCHILL GRAHAM LDA ( )CIACCI PICCOLOMINI D.ARAGONA ( .)CLAN MACGREGOR ( )CLARENCE DILLON ( )CLARENDON HILLS ( )CLINE CELLARS ( )CLONTARF ()CLOS DE LOS SIETE S.A. ( C.A.)CLOSSMANN ()CLYNELISH DISTILLERY ( ) CODORNIU ()COL d.ORCIA ( .)COLLEFRISIO S.R.L. ( ...)COLLI DI LAPIO ( )COLUMBIA CREST ( )COMPANIA VINICOLA DEL NORTE DE ESPANA ()COMPASS BOX WHISKY ( )CONCA d.ORO ( .)CONCHA Y TORO ( )CONO SUR S.A. ( C.A.)CONTARINI ()CONTI SERTOLI SALIS ( )COOLE SWAN ( )COOLEY DISTILLERY ( )CORDERO DI MONTEZEMOLO ( )CORDIER MESTREZAT ( )CORNAREA ()CORNER CREEK DISTILLERY ( )CORTE GIARA ( )CORTEL () COSSART GORDON ( )COURVOISIER ()CRAGGANMORE ()CRAGGY RANGE ( )CROFT SALES & RENTALS ( & )CROIZET ()CROWN ROYAL ( ) CRUSE ()CUERPO ()CUSUMANO () DAL FORNO ROMANO ( )DALMORE ()DALWHINNIE ()DALWHINNIE DISTILLERY ( )DARROZE ()DAVIDOFF ()DE HALVE MAAN ( )DE KUYPER ( ) DE LADOUCETTE ( )DE PERRIERE ( )DEANSTON ()DEESIDE WATER COMPANY ( )DELAIRE GRAFF ESTATE ( )DELAMAIN ()DELICATO ()DEMERARA DISTILLERS ( )DEREZLA Kft. ( .)DES LEGENDES ( )DEUTZ ()DI MAJO NORANTE ( )DI VI VINE ( )DIAMOND CREEK ( )DIDIER DAGUENEAU ( )DINGSLEBENER () DISTILERIA COLOMBIANA ( )DISTILLERIA BERTA ( )DISTILLERIA BOTTEGA ( )DISTILLERIA BOTTEGA ( )DISTILLERIE POLI ( )DISTILLERIES DE PROVENCE ( )DISTILLERS ART ( )DISZNOKO ()DOM PERIGNON ( )DOMAIN DE MAURIAC ( )DOMAINE ALAIN GAUTHERON ( )DOMAINE ANNE GROS ( )DOMAINE ARNAUD ENTE ( )DOMAINE BILLAUD-SIMON ( -)DOMAINE BITOUZET-PRIEUR ( -)DOMAINE BRIDAY ( )DOMAINE BRUNO COLIN ( )DOMAINE CHAPIUS ( )DOMAINE CHIROULET ( )DOMAINE COLIN-DELEGER ( -)DOMAINE CONFURON-COTETIDOT ( -)DOMAINE De COURSEL ( )DOMAINE DE LA POUSSE D`OR ( `)DOMAINE DE LAGREZETTE ( )DOMAINE DE VILLAINE ( )DOMAINE DES VERCHERES ( )DOMAINE DU CAILLOU ( )DOMAINE DU COQUEREL ( )DOMAINE DU MEIX-FOULOT ( -)DOMAINE DU PEGAU ( )DOMAINE DU TARIQUET ( )DOMAINE DU VIEUX LAZARET ( )DOMAINE DUPONT-TISSERANDOT ( -)DOMAINE HUDELOT-NOELLAT ( -)DOMAINE HUET ( )DOMAINE JEAN CHARTRON ( )DOMAINE JEAN CHAUVENET ( )DOMAINE JEAN-CLAUDE BELLAND ( - )DOMAINE JEAN-JACGUERS CONFURON ( - )DOMAINE JEANNETTE ( )DOMAINE JOSEPH VOILLOT ( )DOMAINE LA SUFFRENE ( )DOMAINE LAFAGE ( )DOMAINE LAFFONT ( )DOMAINE LANDRON ( )DOMAINE LAROCHE ( )DOMAINE LATRILLE ( )DOMAINE LEDUC-FROUIN ( -)DOMAINE LEFLAIVE ( )DOMAINE LEROY ( )DOMAINE LES FINES GRAVES ( )DOMAINE LOUIS LATOUR ( )DOMAINE MARC MOREY & FILS ( & )DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL ( )DOMAINE PONSOT ( )DOMAINE RAPET ( )DOMAINE ROBERT CHEVILLON ( )DOMAINE SANTA DUC ( )DOMAINE SCHOFFIT ( )DOMAINE THOMAS & FILS ( )DOMAINE VINCENT & FRANCOIS JOUARD ( )DOMAINE WEINBACH ( )DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILDDOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD ( )DOMINIGUE AY ( )DOMINUS ESTATE ( )DON JULIO ( )DON SEBASTIANI & SONS ( & )DOPFF AU MOULIN ( )DORIGO ()DOURTHE ()DOW`S ()DRAMBUIE LIQUEUR Co ( )DRAPPIER ()DUCA DI SALAPARUTA ( )DUCKHORN WINE COMPANY ( )DUEMANI SARL ( )DUFFTOWN DISTILLERY ( )DUGLADZE WINE COMPANY ( )DUGLADZE WINE COMPANY ( )DUNCAN TAYLOR ( )DUTSCHKE ()DUVAL-LEROY (-)D`ARENBERG WINES (` )E. GUIGAL (. )EARL ERIC MORGAT ( )EARLY TIMES DISTILLERY ( )ECHO FALLS ( )ED HARDY ( )EDMON CORNU & FILS ( )EDRADOUR ()EDVAG GROUP ( )EDVAG GROUP ( )EGLY-OURIET (-)EGON MULLER ( )El JIMADOR ( )ELDERTON ESTATE ( )ELENA WALCH ( )ELIAS MORA ( )ELIJAH CRAIG ( )ELIO ALTARE ( )ELVIO COGNO ( )EMILIO LUSTAU ( )EMILIO LUSTAU ( ) ERISTOFF ()ERSTE & NEUE KELLEREI ( & ) ESPERTO ()ESTAMPA ()ETS DEBRISE DULAC ET CIE ( )EURO WINE GATE ( )FABER ()FABIANO ()FAIVELEY ()FALESCO () FANTINEL ()FAVRAUD ()FELIX SOLIS ( )FERNANDO de CASTILLA ( )FERRAND ()FERRARI ()FETZER VINEYARDS ( )FEUDI DEL PISCIOTTO ( )FEUDI DI SAN MARZANO ( )FEUDO MACCARI ( )FINCA FLICHMAN ( ) FINLANDIA VODKA WORLDWIDE LTD ( )FIORINO ()FIREBALL ()FIRRIATO ()FLAGSTONE ()FONSECA ()FORADORI AZIENDA AGRICOLA ( )FOUR ROSES ( )FOURNIER PERE ET FILS SAS ( )FRANCINE ET OLIVIER SAVARY ( & )FRANCOIS MARTENOT ( )FRANKLAND ESTATE WINES ( )FRANZ HAAS ( )FRATELLI BRANCA ( )FRATELLI BRANCA ( )FRATELLI PALA ( )FREIXENET ()FRICE & TAYLOR ( & )FRUKO SCHULZ ( )G.D.VAJRA (..)G.GARCIA CARRION (. )GAGLIOLE ()GAJA ()GAJA ()GALLIANO ()GANCIA ()GANTENBEIN ()GARCIA CARRION ( )GASTEINER MINERALWASSER ()GAUTIER ()GAUTIER ()GAVIOLI ANTICA CANTINA ( )GEORGES CHENARD ( )GEORGES DUBOEUF ( )GEORGES LIGNIER ( )GERARDO CESARI ( )GERARDO CESARI ( )GERE ATTILA ( )GESELLMANN ()GEYSER PEAK ( )GIACONDA ()GIANFRANCO ALESSANDRIA ( )GIFFARD ()GIFFARD ()GILBEY`S ()GLAETZER WINES ( )GLASGOW WHISKY LIMITED ( )GLEN CARLOU ( )GLEN CLYDE ( )GLEN ELGIN DISTILLERY ( )GLEN GRANT ( )GLEN MORAY ( )GLEN SCOTIA ( )GLENFIDDICH ()GLENKINCHIE DISTILLERY ( )GLENLIVET DISTILLERY ( )GLENMORANGIE COMPANY Ltd ( )GLENROTHES ()GLOBAL DRINKS ( )GOCCIA DI CARNIA ( )GODET () GODO ()GODO ()GOLAN HEIGHTS ( )GOLDEN KAAN ( )GONZALEZ BYASS ( )GONZALEZ BYASS ( )GORDON & Co ( & )GORDON & MACPHAIL ( & )GRAND MARNIER ( )GREAT VALLEY ( )GREENE KING ( )GREENOCK CREEK WINES ( )GREYWACKE ()GRGICH HILLS ESTATE ( )GRUPO TEQUILERO MEXICO ( )GRUPPO CEVICO ( )GRUPPO NORDA ( )GUICCIARDINI STROZZI ( )GUY LHERAUD ( )Hacker-Pschorr (-)HARDYS ()HARLAN ESTATE ( )HARVEYS ()HASKELL ()HAVANA CLUB ( )HAYMAN LIMITED ( )HEARTLAND WINES ( )HEAVEN HILL DISTILLERIESHEDGES & BUTLER ( & )HENNESSY ()HENSCHKE ()HENTLEY FARM WINES ( )HEREDAD UGARTE ( )HERMANOS PEREZ PASCUAS ( )HERRADURA ()HIGHLAND PARK DISTILLERY ( )HIGHLANDS & ISLANDS COMPANY ( & )HOBBS VINTNERS ( )HOFSTATTER ()HOKTEMBERYANI ()HOLLER WINE ( )HOOK NORTON BREWERY ( )HOT IRISHMAN LTD ( )HOUSE SPIRITS ( )HUGEL ()HUYGHE BREWERY (ը)HYDE DE VILLAINE ( )I STEFANNI DI TESSARI FRANCESCO & LUISA ( & )IDYLL VINEYARDS ( )IL MOLINO DI GRACE ( )ILLVA SARONNO ( )IMBUKO WINES ( )INKERMAN ()IRISHMAN Ltd ( )ISEO ()ISLE Of JURA ( )ISMAILLI WINE ( )ISOLE E OLENA ( )ITAR GLOBAL DISTILLERY ()ITOCHU CORPORATION ( )J&B ( & )J.P. MENARD & FILS (- & )JACGUESSON & FILS ( )JACK DANIEL`S ( `)JACOB`S CREEK ( )JAMES BUCHANAN & Co ( & )JAMES PIMM ( )JAMESON ()JAN BECHER ( )JANNEAU ()JASPER HILL ( )JEAN DAUVISSAT ( )JEAN DE SALIGNY ( )JEAN DURUP ( )JEAN-MAX ROGER (- )JERMANN ()JIM BARRY ( )JIM BEAM ( )JOH. JOS. PRUM ( )JOHN BARR ( ) JOHN DEWAR & SONS ( & )JOHN DUVAL ( )JOHN MARTIN N.V. ( ..)JOHN WALKER & SONS ( & )JOINT VENTURE ( )JOSE CUERVO ( )JOSE MARIA DA FONESCA VINHOSJOSEPH JANOUEIX ( )JOSEPH PHELPS ( )JOSEPH VERDIER ( )KAAPZICHT ()KAESLER ()KAHLUA () KALLESKE ()KAMMER-KIRCH (-)KAUFFMAN ()KAZUMIAN ()KEPOS MAREMMA ( )KIM CRAWFORD ( ) KINDZMARAULI MARANI / KLEIN CONSTANTIA ( )KNOCKANDO ()KOFERERHOF DI JOSEF KERSCHBAUMER ( )KRACHER ()KRIS ()KRUG VINS FINS ( )Krusovice ()KUMEJIM`S KUMESEN Co Ltd ( ) LA AGRICOLA S.A. ( ..)LA CADALORA ( )La CHABLISIENNE ( )LA GALVANIIN ( )LA GUYENNOISE ( )LA MARTINIQUAISE ( )LA MONACESCA ( )La POUSSIE ( )LA POUYADE ( )LA RIOJA ALTA ( )LAGARDE ()LAGAVULIN DISTILLERY ( ) LAMBERTI () LANGMEIL WINERY ( )LAPHROAIG ()LARIOS ()LATVIJAS BALZAMS ( )LAURENT- PERRIER (-)LAVID WINE ( )LE CELLIER CHARLERMAGNE ( )LE FONTI di MONTICCHIO ( ) LE MACCHIOLE ( ) LE MANDOLARE ( )LEDA ()Lefebvre Brewery ( )LEGENDARIO ()LES CELLIERS ASSOCIES ( )LES GRANDS CHAIS DE FRANCE ( )LES VINS JEAN-LUC COLOMBO ( - )LILLET ()LINKWOOD ()LIS NERIS ( )LIVERNANO () LIVIO FELLUGA ( )LOCH LOMOND ( )LOGIS DE MONTIFAUD ( )LONDON GIN ( )Loterbol Brewery ( )LOUIS BOUILLOT ( )LOUIS DUBOSQUET ( )LOUIS JADOT ( )LOUIS MAX ( )LOUIS ROYER ( )LUCAS BOLS BV ( ) LUCIANO SANDRONE ( )LUNELLI ()L`AVENIR (`)M.CHAPOUTIER (.)MACALLAN DISTILLERS ( )MACARIO ()MACLEOD DISTILLERS ( )MACULAN ()MAISON BOUEY ( )MAISON DE LA VODKA ( )MAISON GINESTET ( )MAKER`S MARK DISTILLERY ( )MALIBU DISTILLERY ( )Malka Beer ()MAP ()MARC BREDIF ( )MARCELLE & MICHEL CAUSSE ( & )MARCHESE MONTEFUSCO ( )MARCHESI ALFIERI ( )MARGARITAVILLE ()MARIA CATERINA DEI ( )MARIE BRIZARD ( )MARIE BRIZARD ( )MARNIER ()MARNISKARI ()MARQUES DE CACERES ( )MARQUES DE GRINON ( )MARQUES DE MURRIETA ( )MARQUIS De CAUSSADE ( )MARTELL ()MARTINEZ ()MASCIARELLI ()MASIA SERRA ( )MASSANDRA ()MAST JAGERMEISTER AG ( )MATSU ()MATTEO CORREGGIA ( )MATUA ()MAVERICK ()MAXSIM`S ()MEDICI ERMETE ( )MEDINE DISTILLERY ( )MERLET ()Mestansky Pivovar ( )METAXA ()MEUKOW & Co ( & Co)MICHELE CHIARLO ( )MICHELE SATTA ( )MIDLETON DISTILLERY ( ) MILAGRO ()MILDARA BLASS INC. ( )MILDIANI ()MILLAMAN ()MISIONES DE RENGO ( )MITCHELL & SON ( & )MOET & CHANDON ( & )MOHAN MEAKIN LIMITED ( )MOLINARI ()MONGEARD-MUGNERET (-)MONTARIOL DEGROOTE ( )MONTE ROSSA ( )MONTES ()MONTEVETRANO ()MORANDO ()MOUNIER ()MOUNT GAY ( )MUENZENRIEDER ()MUGA ()MULLER de BEBIDAS ( )MUMM ()MURICE CHENU ( )NATALE VERGA ( )NEMIROFF ()NETTUNO ()NICOLAS JOLY ( )NIKKA DISTILLING ( )NINO FRANCO ( )NOBILO WINE GROUP ( )NOON WINERY ( )OBAN DISTILLERY ( ) OCHAGAVIA ()OCUMARE ()OENOALLIANCE ()OLD SMUGGLER ( )OLMECA ()OPUS ONE ( )OREMUS ()OTARD ()OXFORD LANDING ( )OZEKI CORPORATION ( )PAGES ()PAGES ()PALIRNA U ZELENEHO STROMU ( )PANTHEON ()PASCAL & NICOLAS REVERDY ( & )PASCAL JOLIVET ( )PASSPORT ()PATRIARCHE () PATRICK JAVILLIER ( )PATRON SPIRITS ( ) PAUL HOBBS ( )PAUL JABOULET AINE ( )PAUL MASSON VINEYARDS ( ) PAUL SAPIN ( )Paulaner ()PEDRO ROMERO ( )PENFOLDS ()PEPE LOPEZ ( )PERE MAGLOIRE ( )PERLINO OPTIMA ( )PERNOD RICARD ( )PERRIER JOUET ( )Perun Brewery ( )PETER LEHMANN ( )PETER MERTES ( )PETER MERTES ( )PEYRASSOL ()PIACHELLI ()PIAZZA NAVONA SRL ( )PIEROPAN ()PLANTAZE ()PLATTE VALLEY ( )PODERE MONASTERO ( )PODERE POGGIO SCALETTE ( ) PODERI BOSCARELLI ( )POGGERINO ()POGGIO VERRANO ( )POL REMY ( )POL ROGER ( )PORTAL DEL PRIORAT ( )PORTO CRUZ ( )PRINCIPI DI BUTERA ( ) PRODUCTOS FINOS DE AGAVE ( )PROHIBIDO ()PROPRIETA SPERINO ( )PROPRIETA SPERINO ( )PROVENZA ()PRUNOTTO () QUINTA & VINEYARD BOTTLERS ( & ) QUINTA DO VESUVIO ( )QUINTODECIMO ()RAMOS PINTO ( )RAVENSWOOD ()REDWOOD VINEYARDS ( )REGNARD ()REMHOOGTE ESTATE ( )REMY COINTROAU ( )REMY MARTIN ( )RENE BARBIER ( ) RENE CLEMENT ( )RENE MURE ( )RESERVA DE CALIBORO ( )RIECINE () RIFLESSI ()RIUNITE ()ROCCA DEL FORTI ( )ROCCA DI FRASSINELLO ( )ROCCOLO GRASSI DI SARTORI MARCO ( )ROCKBARE ()ROCKFORD WINES ( )RODIONOV & SONS ( )ROGER GROULT ( )ROLLAND WINES & CONSULTING S.A. ( & ..)ROMANEE CONTI ( )ROMANEIRA ()RONCO DEI TASSI ( )RONRICO RUM COMPANY ( )Rotkappchen-Mumm (-)ROYAL TOKAJI ( )RPB S.A. ( ..)RUINART ()RUPERT & ROTHSCHILD VIGNERONS ( )RUSSIAN STANDART RUSTENBERG WINES ( )S.R.L. PR. I.V.I. (C.P.. . ...)SAINT-REMY (-)SALVATORE MOLETTIERI ( )SAMOGON ( )SAN FABIANO CALCINAIA ( )SAN GIUSTINO ( )SAN PEDRO DE YACOHUYA ( )SANTA CAROLINA ( )SANTA RITA ( )SANTERO ()SARL CHATET ( )SAUZA ()SCAPA () SCE J. LASSALLE ( . )SCHUBERT WINES LIMITED ( )SCHUCHMANN WINES ( ) SCHWARTZHOG ()SEGURA VIUDAS ( )SELBACH-OSTER (-)SERRACAVALLO ()SG SPIRITS GROUP ( )SIDNEY FRANK IMPORTING Co ( )SIERRA ()SILENI ESTATES ( )SILVER OAK CELLARS ( )SIMON DISTILLERY ( )SIMONSIG ()SINE QUA NON ( )SIRO PACENTI ( )SOCIETA AGRICOLA PANIZZI ()SOGRAPE VINHOS ( )SOLAR VALLEY ( )SOREVI S.A. ( ..)SOTOL ()SPAREA ()Speciality Drinks ( )SPENCER HILL ESTATE ( )SPERI VITICOLTORI ( )SPRINGBANK () ST. KATHARINEN WEINKELLEREI (. )ST. PETER`S BREWERY ( )St.-FRANCIS (-)STAGS LEAP WINE CELLARS ( )STAROREZNA ()STEFANO ACCORDINI ( )STRATHISLA ()STREGA ()STROH () SUAVIA ()SURRAU ()Svyturys-Utenos Alus (- )SYMINGTON FAMILY ESTATES ( )TAITTINGER ()TALISKER DISTILLERY ( )TALL HORSE ( )TANGUERAY & Co ( & )TARAPACA ()TASHKENT-WINE (-) TATUZINHO FAZENDAS ( )TAYLOR`S ()TBILVINO ()TEACHER & SONS ( & ) TECNOAZUCAR () TELIANI VALLEY ( )TENIMENTI LUIGI D.ALESSANDRO MANZANO ( . ) TENUTA POGGIO AI MANDORLI ( )TENUTA CANTAGALLO ( )TENUTA DELLE TERRE NERE ( )TENUTA DI PASSOPISCIARO ( )TENUTA DI TRINORO ( )TENUTA GUADO AL TASSO ( )TENUTA IL POGGIONE ( )TENUTA LA BRACCESCA ( )TENUTA LA GIUSTINIANA ( )TENUTA LE MORTELLE ( )TENUTA ORNELLAIA ( )TENUTA PERINI ( )TENUTA PIAN DELLE VIGNE ( )TENUTA PODERNOVO ( )TENUTA SAN LEONARDO ( )TENUTA SAN LEONARDO ( )TENUTA SANT ANTONIO ( )TENUTA SANT ANTONIO ( )TENUTA SETTE PONTI ( )TENUTA VALDICAVA ( )TEQUILA CORRALEJO ( )TEQUILA ROSE ( )TEQUILAS del SENOR ( )TEQUILERA DE ARANDAS ( )TEQUILERA LA MAGDALENA ( )TERRE DA VINO ( )TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ ( )THATCHERS () THE BLACK SHIP ( )THE BOMBAY SPIRITS ( ) THE FAMOUS GROUSE ( )THE FOURSGUARE DISTILLERY ( )THE GILD ()THE HESS WINERY ( )THE PATRON SPIRITS COMPANY ( )THE SADIE FAMILY ( )THE STANDISH WINE COMPANY ( )THE SWEDISH CIDER COMPANY ( )THE XANTE COMPANY ( )THISTLY CROSS CIDER ( )THOMAS SHERIDAN & SONS ( & )THWAITES ()TICKET TO CHILE ( )TIEFENBRUNNER SRL. - SCHLOSSKELLEREI TURMHOF ( . - )TIERRAS DE ARMENIA ( )TJ CAROLAN & SON ( & )TOKAJ KERESKEDOHAZ ( )TOKARA ()TOMATIN DISTILLERY ( )TOMMASI ()TORINO DISTILLATI ( )TORINO DISTILLATI S.r.l. ( ...)TORRES ()TORRES ()TOSCHI VIGNOLA ( )TOSCHI VIGNOLA ( )TOSO S.p.A. ( ..A.)TOSO SPA ( )TRAMBUSTI ()TRAMIN ()TRAPPISTEN VAN WESTMALLE ()TRESCH ()TSANTALI ()TSINANDALI OLD WINE CELLAR ()TUA RITA ( ) TULLAMORE DEW ( )UMBERTO BORTOLOTTI ( )UMBERTO CESARI ( )United Breweries ( )VAL DE FLORES S.A. ( C.A.)VAN STEENBERGE ( )VECCHIA CANTINA ( )VEDA ( )VEDI ALCO ( )VEDRENNE () VEEN WATERS FINLAND ( )Vejle Bryghus ( )VENETA ()VENICA & VENICA ( & )VERGELEGEN WINES ( )VERPOORTEN ()VETIVINIKOLA CREMASCHI BARRIGA SAVEUVE CLICGOUT ( )VIANSA WINERY ( )VICCHIOMAGGIO S.R.L. ( ...)VIDAL-FLEURY (-)VIGNOBLES DOURTHE ( )VIGNOBLES THIENOT ( )VILLA ALBERTI ( )VILLA MARIA ESTATE ( )VILLA MATILDE ( )VILLA RAIANO ( )VILLA RUSSIZ ( )VINA CASAL DE GORCHS ( )VINA COBOS ( )VINA GARCES SILVA LIMITADA ( )VINA HARAS DE PIRQUE ( )VINA ORIA ( )VINICOLA BOTTER CARLO ( )VINOS Y BODEGAS ( )VIOLANTO ()VIRA-DUET (- -)VITICOLTORI FRIULANI ( )VIU MANENT Y CIA LTDA ( )VIVIANI ()VOSKEVAZ WINE CELLAR ( )WEINGUT JOHANNESHOF-REINISCH ( -)WEINGUT MALAT ( )WEINGUT PRAGER ( )WEINGUT STADLMANN ( )WEMYSS MALTS ( )WHITE HORSE DISTILLERY (( )WHYTE & MACKAY ( )WILD ROCK ( )WILLIAM GRANT & SONS ( & )WILLIAM LAWSON DISTILLERY ( )WILLIAM PEEL ( )WILLIAM SANDERSON ( )WILLIAM SCOTT ( )WILLIAMS BROS BREWING ( )WINIVERIA ()WINZER KREMS ( )WOLFBERGER ()WOODFORD DISTILLERY ( )YALUMBA ()YVON MAU ( )ZACAPA CENTENARIO ( )ZORAH WINES ( )ZUIDAM () ܻ » » ߻ ߻ - (SAM-AR)

:0.030.050.10.160.1870.20.250.250.2750.30.330.350.3750.440.50.5150.550.60.6150.630.650.660.70.720.750.80.981.01.41.51.751.82.03.04.55.06.09.0

: / Aberdeenshire / Abruzzo / Agricole Martinique / Adelaide Hills / Islay / Island / Aquitaine / Alexander Valley / Alytus / Alto Adige / Ambrolauri / Amsterdam / Anguilla / Andalucia / Andalusia /Angers / Antwerpen-- / Entre-Deux-Mers / Antrim / Aragon / Ararat valley / Ararat Valley / Armavir / Attike / Ahus- / Bas-Armagnac / Basilicata / Berlin / Birmingham / Bonn / Bordeaux / Bordeaux / Bordeaux Superieur / Brabant / Bretagne / Broxburn / Brugge / Buggenhout / Burgenland / Bourgogne / Bourgogne, / Bourgogne, Beaujolais , / Bourgogne, Bourgogne, / Bourgogne, Cote de Beaun, / Bourgogne, Cote de Nuits, / Bourgogne Cote Chalonnaise, / Bourgogne, Maconnais, / Bourgogne, Chablis / Bierzo / Wairarap / Wallonie / Wachau / Veneto / Veneto / Western Cape / Victoria / Villany Kopar / Vilnius / Havana / Galil / Galicia / Garda / Gascogne / Gascogne / Guerrouane / Gimblett Gravels, / Gisborne, East Coast / Glasgow / The Golan Heights / Graves / Grande Champagne / County Cork / Westmeath / Guanajuato / Gurjaani / Dunbartonshire / Demerara / Demerara Guyana / Jura / Amatitan Valley / Barossa Valley / Gastein valley / Douro Valley / Eden Valley / Valles Calchaquies / Casablanca Valley / Columbia Valley / Colchagua Valley / Constantia Valley / Curico Valley / Valle De Leyda / Val de Loire / Val de Loire / Maipo Valley / Matua Valley / Maule Valley / Napa Valley / Rapel Valley / / Vallee du Rhone / Sonoma Valley / Chicama Valley / Dublin . / Du Pays d.Auge / Yerevan / Yeghegnadzor / Gironde / İsmayıllı- / Calabria / Calabria / California / Campania / Campania / Canton de Tunuyan / Caribbean Islands / Carinena / Karlovy Vary / Karnya / Castilla & Leon / Catalunya, / Catalunya, Penedes / Katsunuma / Cafayate / Kakheti / Kakheti / Kvareli / Kentucky / Clackmannanshire / Clonmel / Clare Valley / Contra Costa County / Cognac / Cognac / Koskenkorva / Cotes de Bourg / Coatbridge / Kremstal / Crimea / Crimea / Coonawarra / Chianti / Cambeltown / La Mancha / Langhe- / Languedoc-Roussillon / Lapland / Lazio / Leyda / Liguria- AOC / Listrac-Medoc AOC / Lombardia / London / London / Lowlands / Lugana / Madeira / Makedonia Athos / McLaren Vale / Malaga / Malaga / Marlborough / Margaux / Marche / Marseille / Martinborough / Medoc / Mendoza / Merignac / Midleton / Milano / Missouri / Mosel-- / Mosel-Saar-Ruwer / Molise / Monterey County / Montsant-- / Moulis-en-Medoc / Murcia / Murray Darling / Navarra / New South Wales / Normandie- / Haut-Medoc / Oxfordshire / Hoktemberyan / Orkney / Osaka / Osaka / Isle of Skye, / Paarl, Franschhoek / Padova / Paris / Paso Robles / Peloponnese / Penedes- / Pessac-Leognan / Pyrenees / Podgorica / Pauillac / Pomerol / Priorat / Provence / Provence / Puglia / Piemonte / Piemonte / Piemonte / Region Elqui / Rheinhessen / Rias Baixas / Ribera del Duero / Rimini / Rimini / Rioja / Richmond / Robertson / Rueda / Sachsen / Salento / Salta / San Juan- / San-Paulu- / Sardegna / Saronno / Sector Albornoz- / Saint-Julien- / Saint-Emilion - / Saint-Estephe / Saintonge / Central Otago / Cigales / Simonsberg Stellenbosh / Sicilia / Sauternes / Speyside / Stellenbosh / Stockholm / Tashkent / Telavi / Tennessee / Thermenregion / Tokaji / Toledo / Toro / Toscana / Toscana / Toscana - / Trentino - Alto Adige - / Trentino - Alto Adige / Trentino / Torino / Umbria / Ural / Ustecky kraj / Flasch / Frankland River / Friuli -- / Friuli-Venezia-Giulia-- / Friuli-Venezia-Giulia-- / Friuli-Colli-Orientali / Fronsac / Highland / Jalisco / Halkidiki / Heathcot / Hokkaido / Hokkaido / Hawkes Bay / Jumilla / Central Valley / Champagne / Schwarzwald / Shomron / Sturovo / Edinburgh / Alsace / Alsace - / Emilia - Romagna / Emilia Romagna / Emilia Romagna - / South-Eastern Australia- / South-west / South Australia / South Tyrol
: 2014192019231925192919311933193419351936193719381939194019421944194519461947194819491950195219531954195519561958195919601962196319641965196619671968196919701971197219731974197519761977197819791979 / 19801980198119821983198419851986198719881989199019911992199319941995199619971998199920002000 / 200120012001 / 200420022002 / 20042002 / 200520032003 / 200420042004 / 20052004 / 200620052005 / 20062005 / 20102005/200620062006 / 20072006 / 20082006 / 20092006 / 20102006/200720072007 / 20082007 / 20092007 / 20102007/20092007/201220082008 / 20092008 / 20102008 / 20112008/20092008/2009/20102008/20102008/20112008/201220092009 / 20102009 / 20112009 / 201220102010 / 20112010 / 20122010/20112010/201220112011 / 20122011 / 20132011/20122011/201320122012 / 20132012 / 20142012/20132012/201420132013 / 20142013/201420142014 / 201520152016N/V
:
:
RP (Robert Parker)WS (Wine Spectator)WE (Wine Enthusiast)GR (Gambero Rosso)GH (Guide Hachette)LV (Luigi Veronelli)LM (Luca Maroni)BD (Bettane & Desseauve)QUA-100 (Jean-Marc Quarin)GM (Gault-Millaut)WA (Wine Access)DecanterD-5 (Duemilavini)JO-20 (Jean-Marc Quarin)ST (Stephen Tanzer)WN (The Wine News)IWC (International Wine Cellar)RVF (Revue du vin de France)JR (Jancis Robinson)G&G (GILBERT & GAILLARD)JH (James Halliday)GP (Guia Penin )WA (Wine Advocate)CG (Connoisseurs Guide)
-- .
 

www.globalalco.ru

Основные сорта винограда для виноделия

Вино можно изготовить практически из любого винограда, но не стоит забывать, что именно сорт определяет особенности вкуса, ароматический букет и цвет напитка. И для действительно качественного напитка подходят далеко не все сорта. Чтобы продукция домашнего виноделия не разочаровала и радовала ожидаемыми результатами, стоит выбирать правильный винный сорт винограда.

Технический виноград

Виноград, предназначенный для получения вина и натурального сока, называют техническим. От столовых он отличается более скромными плотными гроздями со средними и мелкими сочными ягодами. У технических сортов винограда высокое содержание сока (75–85% от массы ягоды).

Кислотность и сахаристость ягод определяет, какой вид винодельческой продукции (например, сухое или десертное вино, шампанское или коньяк) можно изготовить из данного сорта винограда. Сахара в технических сортах, предназначенных для производства вина, должно быть более 18%.

К важным качествам технического винограда является высокая стабильность урожая.

Стоит отметить, что одинаковые технические сорта винограда могут иметь совершенно разное применение в зависимости от климата, почв других особенностей местности, где его культивируют.

Технические сорта винограда выращивают во всех географических зонах, где возможно возделывание этой культуры, Украина не исключение.к содержанию ↑

Популярные сорта для виноделия

К лучшим сортам для промышленного и домашнего изготовления винной продукции относят:

  • Алиготе;
  • Каберне Совиньон;
  • Мерло;
  • Мускат белый;
  • ПиноНуар;
  • Рислинг;
  • Ркацители;
  • Саперави;
  • Траминеррозовый (Трамин);
  • Шардоне.

Из белого и тёмного винограда делают материал для игристых напитков (шампанского) и коньяка, широкий спектр высококачественных вин различных видов: сухие красные/белые, сладкие (десертные), ликёрные (крепкие).к содержанию ↑

Белые и розовые технические сорта

Белое вино можно делать практически из любого винограда (в том числе и тёмного, если сок ягод бесцветный). Технология производства белых вин (брожение по белому) основана на использовании отжатого виноградного сока без кожицы (в кожице содержатся красящие пигменты), поэтому получается светлый напиток, оттенки которого варьируются от золотисто-жёлтого до коньячного. Из белого винограда получают только светлые (белые) вина.к содержанию ↑

Алиготе

Этот популярный французский виноград, который известен более трехсот лет, — считается одним из основных сортов белого винограда для изготовления высококачественных натуральных соков, белых столовых (сухих) вин, марочного шампанского, а также заготовок купажа и коньяка. Алиготе выращивают во Франции, США (Калифорния), странах Восточной Европы.

Например, марочные вина «Перлина степу» и «Алиготе» (Украина) делают из этого сорта, выращенного в Одесской и Днепропетровской областях.

Вино из Алиготе лучше употребляют молодым, так как процесс выдержки не улучшает напитки из этого технического сорта.

Ягоды среднего размера, округлые, нежного светло-зелёного цвета, кожица тоненькая. Вкус виноградин приятный, мякоть сладковатая, очень нежная, поэтому этот виноград употребляют и в качестве столового.к содержанию ↑

Рислинг

Старейший немецкий сорт, который культивируют в Эльзасе и на берегах Рейна. Этот удивительный виноград конкурирует с признанным лидером среди белых винных сортов — французским Шардоне.

В конце XIX начале XX веков немецкое вино Рислинг очень высоко ценилось, его стоимость была так же высока, как и цены на известнейшие красные вина из Франции.

Превосходное сухое вино из Рислинга имеет характерный вкус, в котором сочетаются удивительная мягкость, фруктовые кислые нотки и лёгкая терпкость.

Небольшие плотные гроздья этого винограда сформированы круглыми и очень сочными ягодками зеленоватого цвета. Виноградные кусты легко переносят морозы, что позволяет выращивать этот сорт в разных климатических зонах.

Это высокоурожайный (до 100 ц/га), стабильный сорт, что важно для успешного виноделия.

Украина культивирует рейнский Рислинг.к содержанию ↑

Шардоне

Этот технический виноград – отличный материал для большого количества французских сухих вин. Он считается основным сортом для шампанского виноделия. Родина винограда – Бургундия.

Профессиональные виноделы уверены, что из этого винограда сделать плохое вино просто невозможно.

Этот сорт идеален для производства хмельного напитка по всем характеристикам. В винах из Шардоне богатый букет ароматов раскрывается постепенно в процессе изготовления напитка. Причём аромат вина зависит от технологии его производства.

Это могут быть лёгкие напитки с нежным запахом фруктов, с цитрусовыми и цветочными нотками или насыщенные приторные вина со вкусом и запахом мёда или сладкой ароматной выпечки, марципанов.

Долгое созревание проявляет в вине привкус лещины и сухих фруктов.

Зеленовато-белые виноградины Шардоне умерено накапливают сахар, и медленно понижают кислотность в процессе созревания.

Несмотря на то, что сорт имеет умеренную урожайность (70 ц/га), подвержен грибковым заболеваниям, а в дождливые годы страдает от серой гнили, он очень популярен среди виноделов.к содержанию ↑

Мускат белый

Этот сорт обладает приятным мускатным ароматом, который придаёт виной продукции особую пикантность и привлекательность. У него сладкие мясистые ягоды с прочной кожурой.

Из многообразия мускатных сортов, белый – наиболее нежный и изысканный. Из него делают благородные сладкие (десертные) и ароматные игристые вина.

Кусты белого Муската чувствительны к заморозкам, поэтому в северных регионах их необходимо укрывать в зимний период.к содержанию ↑

Ркацители

Из этого грузинского винограда готовят приятные крепкие и сухие вина высочайшего качества. Этот сорт ещё называют Топольком, Корольком или Будашури. Культивируют его и в южных областях Украины.

Сорт с высокой урожайностью, кисти долгое время держатся на лозе, что позволяет более рационально использовать урожай для изготовления хмельных напитков различных сортов. У круглых светло-зелёных почти прозрачных ягод очень оригинальный вкус.к содержанию ↑

Траминер розовый (Трамин)

Это один из старинных технических сортов Австрии, который культивируют по всей Европе, несмотря на то, что его урожайности существенно зависит от погодных условий.

Считается одним из самых ценных технических сортов. Из него получают прекрасные игристые, оригинальные столовые и необычные десертные напитки с изысканным ароматом лепестков розы.

У Трамина мелкие плотные грозди, ягоды светло-розовые с сизоватым налётом, кожица прочная, плотная, мякоть сочная, тающая.Урожайность не очень высокая (60 ц/га). Кусты морозоустойчивые.к содержанию ↑

Красные и чёрные технические сорта

Красные вина производят только из тёмного винограда (подходят красные и чёрные сорта). Брожение по красному проходит на мезге с кожицей. Цветовая гамма красных вин — от светло-красного до насыщенного рубинового.

Розовые вина также делают из винограда с красными ягодами. Чтобы получить нежный розовый цвет напитка, мезга бродит несколько часов, затем мезгу удаляют и брожение продолжается на натуральном соке. Цвет такого вина от розоватого до бледно-красного.

Из тёмных сортов винограда, ягоды которых имеют бесцветный сок, можно готовить белые вина.

к содержанию ↑

Каберне Совиньон

Известный французский винный виноград. Используют для производства сухого (столового) и сладкого вина. Это сорт позволяет получать качественные напитки, которые отличаются бархатистостью, тонким и нежным вкусом, особой красотой букета.

В молодом вине сильно ощущает запах и привкус паслёна и сафьяна (кожи), поэтому такие напитки считают грубоватыми. Созревание облагораживает вино, существенно изменяя его вкус и аромат. Максимально проявляется все богатство напитка из Каберне через 8–10 лет.

Белое вино из Каберне очень отличается по вкусу и запаху от красного.

Виноградные грозди имеют цилиндрическую форму, ягоды мелкие тёмные с лёгким вкусом травы и паслёна, очень сочные.

Урожайность высокая (100 ц/га). Это сорт не боится холодов, он устойчив против виноградных болезней, что сделало его одним из самых востребованным среди производителей качественных красных вин.

Украина также входит в число стран, где успешно культивируют Каберне.к содержанию ↑

Пино Нуар

Родина этого удивительного винограда Бургундия. У него сладкий вкус и богатая текстура. Этот сорт, как никакой другой, даёт большое многообразие вкусовых ноток и поражает богатым букетом.

Вино, которое получится в итоге, зависит от региона произрастания, технологии приготовления вина и многих других нюансов. Этот виноград виноделы считают самым загадочным и непредсказуемым.

Но, главное, Пино позволяет получать очень вкусную и качественную продукцию. Из него готовят великолепное шампанское (белое/ красное/розовое), качественные сухие напитки. Выдержанные коллекционные вина из винограда этого сорта одни из самых дорогих и пользуются большой популярностью у настоящих ценителей.

Небольшие плотные грозди имеют очень красивые иссиня-чёрные или фиолетовые ягоды. Виноградный сок бесцветный, а вот кожица виноградин очень богата пигментом.

Сорт хорошо переносит морозную погоду, устойчив к болезням, его культивируют во многих странах мира, одна из них — Украина.к содержанию ↑

Мерло Нуар

Мерло — довольно популярный технический виноград. Родина Мерло — Бордо (Франция), но этот сорт активно культивируют в Италии. Он считается довольно молодым, впервые упоминают о Мерло только в XVIII веке, как о лучшем сорте в одном из центров виноделия Либурнэ.

Мерло – отличный материал для сухого и десертного напитка высокого качества. Вино, в том числе молодое, отличается удивительно мягким вкусом, в котором смешаны травяные и фруктовые нотки. Чтобы вкус вина стал лучше, выдерживают напитки из Мерло в бочках их дуба. Мерло Нуар органично дополняет Каберне Совиньон в традиционном купаже бордоских виноделов.

У округлых виноградин чёрного цвета плотная кожица и сочная мякоть. Ягода имеет сладковатый паслёновый привкус.к содержанию ↑

Общий обзор

receptvina.ru

Французские винные сорта винограда — «Земля Моя»

Пожалуй, одними из наиболее востребованных вин в мире являются вина Франции. Их существует огромное количество видов, которые по своей уникальности не имеют конкурентов. Французские вина – это следствие многовекового выращивания технических сортов для усовершенствования навыков виноделия. Сегодня мы оценим качество таких винных сортов французского винограда как Бастардо, Фер, Карменер и Клерет белый.

Бастардо – это черный виноград, который позволяет производить крепкие терпкие и богатые вина категории крепленых. Из винограда сорта Бастардо делают изысканный, как не странно звучит, портвейн. Именно Бастардо – это виноград, который добавляет портвейну «нотки аристократичности». Но сегодня его культивируют не только во Франции, но и на большинстве виноградников Европы (Испания, Португалия, Италия, Германия и т.д.) и Южной Америки (Аргентина, Чили). Хорошее вино позволяет сделать высокая сахаристость Бастардо – 25-28%, при том, что кислотность остается на минимуме – 5-6%.

Единственным минусом сорта является его неустойчивость. Он не любит излишнюю влагу, боится заморозков и холодов, а также сильно подвергается воздействию вредителей грибкового типа. Этот виноград входит в категорию проблемных сортов в плане ухода за ним. Но если говорить о внешнем виде, то такие минусы вполне окупаются. Грозди Бастардо мелкие, плотные, неправильной формы и очень густо насажены на кустах. Урожай за хороший год может достичь 12 т/га, что очень много для технического сорта. Ягодки Бастардо имеют очень густой пруин, а по размерам и форме мелкие и неправильные, больше подобны к округлым ягодам винограда.

Карменер – это черный среднепоздний сорт технического винограда, который корнями уходит во французскую историю, но культивируется сегодня практически во всем мире. Этот сорт настолько популярен среди виноделов, что имеет огромное количество других названий – Бутон блан, Карбоне, Видур, Кабернель, Карменель и т.д.  Его часто путают с сортом Мерло (в Чили их не различают), потому что по своим органолептическим показателям эти сорта довольно схожи между собой. И хотя Карменер является древним сортом, его некоторые виноделы считают клоном Каберне-Совиньон, а еще одни говорят, что он аналогичен сорту Каберне Фран. Существует большое количество версий, но большая часть ученых и селекционеров согласные с тем, что это вполне отдельный и самодостаточный сорт винограда.

По внешнему виду сильнорослые кусты похожи на основу для виноградного покрова. Грозди густо расположены, но они мелкие или средних размеров, причем неправильной формы, крылатые. Но если говорить о ягодах, то те имеют округлую форму, сильно покрыты воском поверх сине-черного окраса виноградин. Ярким акцентом во вкусе Карменера является его травянистость. Но вот если говорить о молодых винах, то она переходит в них, а если изготавливать более выдержанные красные вина, то их букет просто непревзойденный – черная смородина, запах трав, ягод, земли, орехов, чернослива. Вина из сорта винограда Карменер получаются очень хорошими, причем если речь идет о купажах, то этот сорт является почти всегда основой или базой аромата.

И хотя сорт настолько востребован, что выращивается в большинстве стран мира, он также устойчив к болезням, не любит мощные богатые почвы, а также сильное переувлажнение. Другими словами сорт не просто имеет великолепные органолептические качества, но и не слишком требователен. Сорт Карменер высоко оценивают во всем мире, но особого значения он получил в своем родном регионе – Бордо. Наибольшего распространения (до 7% от всех виноградников) Карменер получил в Чили. Его богатство вкуса и устойчивость – это основная причина такого признания.

Сорт винограда Фер – черный, происходит из французского региона Жиронда и имеет другие названия: Фер-Серваду, Пинес или Брюколь. Это не просто винный сорт винограда, но и основа для селекции новых сортов. У Фер хорошие агрономические показатели роста, что дает толчок для культивирования в процессе создания подвоев. Хотя, вина из этого сорта довольно неплохие. Несмотря на низкую интенсивность окраски, они проявляют высокий уровень дубильных веществ и особенный аромат, привкус и послевкусие. Вина из этого сорта уникальные по своему вкусу.

Грозди Фер не очень крупные, скорее мелкие, а ягоды – средние, кругленькие. Восковый налет присутствует, но он не обильный. Не любит бедные почвы, но не очень востребован к ним. К болезням Фер устойчив, практически ко всем. А еще он очень любит сильную обрезку, а также контроль плодоносности. Если эти условия соблюдать, что виноград получится пригодным для создания превосходных вин.

Клерет белый сам говорит о своем цвете. Его также называют и другими именами: Бланкет, Мальвазия дю Лангедок, Петит Клерет, Бурбуленк, Кларетто бианко, Вивсянка, Овсянка, Фраппад, Пикардан и т.д. Это старинный сорт, который имеет свои корни в Южной Франции, но сегодня распространился в Европе, а также в Азии, в том числе в России. Но назвать сорт истинно винным нельзя. Он пригоден и для употребления в еду, и для консерваций, и для создания более крепких напитков (коньяк, граппа и т.д.).

Грозди сорта Клерет белый имеют рыхлую консистенцию при неправильной форме и средних размерах (длина грозди около 15-18 см, ширина – 12-14 см) и невысоком весе (около 155 грамм). При том, что ягоды средние (около 1,8 грамм), реже мелкие, имеют яйцевидную форму, а по цвету – зелено-желтые, с золотинкой. И из-за того, что цветок сорта обоеполый, виноград плодоносит пусть и мало, но регулярно – 35-40 ц/га. Если же создавать хорошие условия, то урожайность можно увеличить в несколько раз (около 170 ц/га). При том, что срок созревания поздний, а кусты среднерослые.

Устойчивость сорта довольно высокая, как к морозам, так и к болезням. А вот если говорить об устойчивости к другим агрономическим характеристикам (влага, например), то сорт просто великолепный для культивирования. Растет практически при любых климатических условиях (в рамках нормы). Но при высоких суммах активных температур этот сорт более вкусный, хорошо вызревает, дает вкусовую гармонию. Сахаристость – до 22%, а кислотность – до 7,3%. И если сахаристость набирается долго, медленно, то кислотность снижается резко и быстро.

Похожие статьи:

Былые виноградинки вкусных столовых сортов Адлер, Августин и Кишмиш всегда пользуются спросом, так как...

Сорт винограда Шардоне родом из Бургундии (Франция), но сегодня нет в мире страны, в которой бы он не...

Сорт винограда Алеатико имеет множество синонимов, которые, как и само растение, известны по всему миру....

Красные сорта винограда Аллегро, Августа и Ай Петри относятся к технической, винной группе и обладают...

farmer35.ru


Смотрите также